Kaip riebalus ir miltus kepimo skardos

Pasiruoškite kepti

„Walker“ ir „Walker / Getty Images“

Kepimas yra naudingas hobis, verčiantis jaustis kūrybingu. Ir jūs turite ką nors skanaus pavalgyti ir pasidalyti su šeima bei draugais, kai baigsite. Tai abipusiai naudinga situacija. Kiekvieno recepto sėkmė priklauso nuo instrukcijų vykdymo, tinkamų ingredientų naudojimo ir tinkamų įrankių naudojimo. Kepant prie tų įrankių paprastai priskiriamos keptuvės, kuriose iškepėte savo šedevrą. Teisingas jų paruošimas yra pirmas žingsnis link švelnios pabaigos. Keptuvių riebalais sutepimas ir miltų užkepimas neleidžia prilipti prie keptuvės.

Pradėkite nuo švarios keptuvės

„Scott & Zoe“ / „Photodisc“ / „Getty Images“

Prieš pradėdami įsitikinkite, kad keptuvė ar keptuvės, kurias norite naudoti, yra švarios ir sausos. Jei jūsų keptuvė nėra geros būklės, padarykite tai.

Sutepkite keptuvę

Eglė / Carroll Pellegrinelli

Riebalų keptuvėms visada geriausia naudoti geros kokybės kietą daržovių sutrumpinimą. Keptuvei sutepti galite naudoti sulankstytą popierinį rankšluostį, tačiau taip pat galite naudoti visiškai naują, niekada nenaudotą, 2 colių pločio teptuką. Jei pasirinksite šį naudojimo būdą, naudokite šepetėlį specialiai ir tik tepimo indų tepimui. Taip pat galite naudoti silikoninius tešlos šepetėlius. Nepriklausomai nuo to, kokį aplikatorių naudojate, įsitikinkite, kad tepalas visiškai uždengia keptuvės vidų.

Įpilkite miltų

Eglė / Carroll Pellegrinelli

Kai keptuvė bus visiškai sutepta, į keptuvę įpilkite maždaug vieno šaukštelio miltų. Matavimas neturi būti tikslus. Galite tiesiog atspėti, kiek miltų yra, bet nepersistenkite.

Miltus iš apačios

Eglė / Carroll Pellegrinelli

Keptuvės dugną lygiagrečiai su virtuvės stalviršiu, atsargiai pakratykite keptuvę pirmyn ir atgal. Tai padės tolygiai paskirstyti miltus keptuvės dugne.

Miltus šonus

Eglė / Carroll Pellegrinelli

Norėdami miltais pabarstyti keptuvės šonus:

• Pakreipkite keptuvę į šoną.Išlaikydami keptuvę vienoje rankoje, švelniai bakstelėkite ją plokščia kito delno dalimi, tarsi bakstelėtumėte į tambūrą.Kai viena pusė yra miltais, toliau sukite ir bakstelėkite keptuvę, kol abi pusės apibarstoma miltais.

Jei kepate kitą jau suteptą keptuvę, pirmąją keptuvę laikykite ant antrosios keptuvės. Tada švelniai bakstelėdami į pirmosios keptuvės dugną, į tą keptuvę įmeskite miltų perteklių. Jei reikia, į tą keptuvę įpilkite papildomų miltų.

Įpilkite tešlą

Eglė / Carroll Pellegrinelli

Dabar keptuvė paruošta tešlai. Pvz., Jei naudojate dvi keptuves, iškepdami sluoksnį pyrago ar du greito duonos kepalus, būtinai paskirstykite tešlą tolygiai. Jei keptuvės šonuose ar lūpose pateko perteklius ar lašeliai, pašalinkite juos prieš įmesdami keptuvę į orkaitę. Jei kepimo metu neliks lašelių, jie iškeps ant keptuvės ir apsivalys.

Prieš išimdami kepinius, leiskite jiems bent keletą minučių atvėsti keptuvėje. Kai kuriuose receptuose yra pasiūlymas dėl aušinimo laiko; vykdykite receptą, kad gautumėte geriausius rezultatus.