nojustice / Getty Images
Terminas „atkirk ir vėl sugrįžk“ yra daugybė būdų nei vienas. Iškirpti ir vėl sugrįžti yra terminas, kai reikia nuimti tik senesnius lapinius žalių daržovių išorinius lapus ir leisti augalo centrui toliau siųsti naujus lapus. Jūs supjaustote tik tai, ko jums reikia vienam patiekalui. Tai paprastas būdas nuimti derlių iš eilės, nepamirštant parodyti augalų.
Patarimas išlaikyti jūsų nupjautus ir vėl sugrįžtančius augalus yra pradėti skinti seniausius lapus, kol jie patys dar jauni. Užuot laukę, kol jie subręs, subręs, pradėkite derlių, kai jie yra tik apie 3–4 colių aukščio. Tokiu būdu augalas niekada neturi galimybės subręsti ir natūraliai pasėti į sėklas. Tai taip pat apsaugo nuo lapų kartumo.
Kadangi jūs pratęsiate derlių, jums nereikia tiek daug augalų ir nereikia nuolat atsodinti. Pabandykite auginti savo pjaustytą ir dar kartą ateinantį sodą induose, laikomuose šalia virtuvės. Labiau tikėsite reguliariai nuimti derlių, kai jie bus po ranka, o tai paskatins juos toliau augti.
Nei vienas augalas negyvena amžinai, ir ateis laikas, kai jūsų pjaustyti ir vėl ateinantys žalumynai bus išsekę nuolat stengiantis, tačiau prieš tai turėtumėte sulaukti kelių mėnesių derliaus.
Daržovės, skirtos daržovėms ir daržovėms
Lapiniai žalumynai, nesvarbu, ar jie būtų salotų, ar maisto ruošimo žalumynai, yra geriausi kandidatai į daržoves, kur skinti. Daugelis žolelių taip pat skinamos tokiu būdu. Pasodinę keletą vėsių oro žolių, paskui šilumą mėgstantiems vėsiems žalumynams pradėjus nykti, o pasibaigus sezonui antrą vėsių orų augintojų sėją, turėsite prailgintą derliaus sezoną.
Amarantas
Gėlių gėlyne jūs galbūt matėte tam tikrą amarų rūšį, tačiau tai iš tikrųjų yra valgomasis augalas. Dažnai auginami grūdams, jo lapai turi šviežią žolelių skonį. Pašalinkite lapus pagal poreikį; klesti tas amžinas retinimas.
Arugula
Arugula arba raketa kai kuriuose soduose turi labai trumpą auginimo sezoną, tačiau jūs galite kuo geriau išnaudoti, pasiimdami tik išorinius lapus ir leisdami centrui toliau augti. Tai yra vienas iš tų augalų, kurie ilgiau laikysis, jei niekada nepasieks galimybės subręsti.
Bazilikas
Bazilikas yra „be galvos smegenų“ pjaustytojas ir vėl ateinantis šampanas. Kuo labiau nuplėšite galinius lapus ir stiebus, tuo sodresnis bus augalas. Laimės.
Burokėlių žalumynai
Cikorijos
Kartais norisi visos galvos, bet dažnai malonu tiesiog įmaišyti kelis lapus į savo salotas ir leisti augalams toliau auginti naujus lapus. Tiesą sakant, jūs netgi galite gauti kitą augimo pliūpsnį, kai nupjausite visą galvą, jei ant stiebo paliksite porą colių ar kelis lapus.
Cilantro
Jūs turite pamėgti vaistažoles. Kuo daugiau mes jų naudojame, tuo labiau jie auga. Niekada nebijokite nuskinti kelis lapus nuo žolelių augalų. Jie tau atsilygins už tavo pastangas.
Kukurūzų salotos
Kukurūzų salotos (taip pat žinomos kaip mache), kaip ir arugula, labai ilgai neprilimpa. Panaudokite daugiausiai laiko nuimdami išorinius lapus, kai jie pasiekia 3 colius, kad paskatintumėte augalus daugiau augti.
Kiaulpienė
Jei kada nors bandėte nužudyti kiaulpienę, žinote, kaip tai sunku padaryti. Tas ilgasis taprootas gali išlaikyti augalą per branduolinę ataką! Tai reiškia, kad jei auginate juos maistui, galite pjaustyti kiaulpienių lapus (ir gėles), nebijodami prarasti augalų.
Endive
„Endive“ antraštė nėra puikus kandidatas pjaustyti ir dar kartą sugrįžti, tačiau palaidų lapų veislės ir net jaunos antraštės, kurios dar nėra užrištos, ir toliau skelbs lapus, jei prikursite kelis lapus čia ir ten.
Kale
Atšilus orams, kopūstai greitai auga. Dideliam garnyrui pagaminti reikia nemažai lapų, todėl norėsite kelių augalų. Tačiau toliau skinkite tuos išorinius lapus ir visą sezoną pievosite ant kopūstų.
Salotos
Salotos gauna kreditą kuriant „sugrįžk ir dar kartą“ techniką. Kaip ir „Endive“, salotos, netinkamos skinti ir netinkamos, bet yra šimtai palaidų lapų veislių, tiesiog pradedančių jas naudoti. Išprotėk ir pasodink didžiulę įvairovę.
Mizuna
Ši subtili japoniška žalia turės ilgą vegetacijos sezoną, jei nuolatos nukirpsite lapus. Tai turėtų būti lengva padaryti, nes jis yra puikus šviežias arba paruoštas.
Garstyčios
Garstyčių žalumynai yra įgytas skonis, kad būtų tikras, tačiau naudodamiesi kirpimo ir dar kartą sugrąžinimo technika galite sumažinti tam tikrą šį išskirtinį kartumą, nuimdami jaunus lapus.
Pak Choi
Šiuos vazos pavidalo žalumynus yra malonu nupjauti visą galvą, tačiau jei galite atsispirti, „pak choi“ („bok choy“) iš tiesų yra pasirinkimas „grįžk ir grįžk“. Kaip cikorijos, vis tiek galite gauti antrą galvą, jei paliksite net kelis lapus ant stiebo.
Petražolės
Dabar, kai petražolės įgauna tam tikrą pagarbą kaip žalias, o ne tik dekoratyvinis garnyras, jums gali kilti pagunda nupjauti visą augalą, tačiau geriau, kad augalai nenušienautų visą sezoną. Kas dveji metai petražolės neturi nieko savo pirmaisiais metais, išskyrus tai, kad užauga daugiau lapų.
Radicchio
Kaip ir pusbroliai, cikorijos ir endive, radicchio eis toliau, jei imsite tik po truputį vienu metu… kol tiesiog nebegalėsite atsispirti.
Šernas
Rūgštynės yra daugiametis žaliukas, kuris pavasarį skina galvą. Tie keli pirmieji lapai yra beveik tokie pat švelnūs, kokie jie yra. Galų gale jis atsiųs pradinį akcijų paketą, bet jūs galite jį atsisakyti, traktuodami jį kaip dar vieną pjūvį.
Špinatai
Špinatai yra dar viena žaliuojanti šiluma. Jis taip pat tampa sodresnis, jei nuolat nukirsite lapus. Tai gerai, nes krūmotas augalas užderins dirvą virš savo šaknų, palaikydamas vėsą ir padėdamas ilgiau prilipti.
Šveicarijos varškė
„Chard“ yra runkelis, kuris nesudaro svogūnėlio, todėl jis puikiai tinka pjauti ir dar kartą sugrįžti. Tačiau, kaip ir špinatai bei lapiniai kopūstai, jie labai suskyla, todėl jums prireiks kelių augalų lapų.
Ropės žalieji
Kaip ir runkelių atveju, nenorite pašalinti visų žalių svogūninių augalų ropių, bet augalai neprieštaraus, jei padėsite sau keletą čia ir ten. Leiskite jiems vėl užpildyti, o paskui dar kelis nubraukite.
