Eglė valgo / Ulyana Verbytska
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: tarnauja 2 - 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 462 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 44g | Angliavandeniai |
| 22g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: tarnauja 2 - 4 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 462 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 17 proc. |
| Cholesterolis 47mg | 16 proc. |
| Natris 1312mg | 57 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 44g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 22g | |
| Kalcis 40mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Vištiena lo mein gamina puikius pietus, vakarienę ar vėlyvą vakarą. Jei norite tirštesnio padažo, prieš įpilant į wok, į padažą išplakite 2 arbatinius šaukštelius kukurūzų krakmolo.
Tradiciškai šis patiekalas gaminamas su plonais „lo mein“ makaronais (galima įsigyti Azijos rinkose). Galite pakeisti spagečius arba linguini, jei norite, taip pat galite naudoti storesnius makaronus.
Ingridientai
- 1/2 svaro vištienos krūtinėlės (be kaulų, be odos)
- Dėl marinato
- 2 arbatiniai šaukšteliai lengvo sojų padažo
- 1 arbatinis šaukštelis ryžių vyno (arba sauso šerio)
- 1/4 šaukštelio sezamo sėklų aliejaus
- 1 šaukštelio kukurūzų krakmolo
- Dėl padažo
- 3/4 puodelio vištienos sultinio
- 2 šaukštai plius 1 šaukštelis austrių padažo
- 3/4 šaukštelio cukraus
- Kiti maišantieji ingredientai
- 1/2 svaro kiniškų makaronų (ploni arba stori makaronai yra puikūs)
- 1 puodelis morkų (susmulkintų; apie 1 morka)
- 1 (8-uncija) gali šiaudų grybų
- 3 šaukštai augalinio aliejaus (arba žemės riešutų aliejaus, skirto kepti, arba pagal poreikį)
- 1 šaukštelis česnako (susmulkintas)
- 1/4 šaukštelio druskos (plius daugiau, pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Vištieną supjaustykite plonomis maždaug 2 colių ilgio juostelėmis.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Į vidutinio dydžio dubenį įpilkite lengvo sojos padažo, ryžių vyno ar šerio, sezamo aliejaus ir kukurūzų krakmolo. Marinuokite vištieną 20 minučių.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Kol vištiena marinuoja, dubenyje sumaišykite padažo ingredientus ir atidėkite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Virkite makaronus verdančiame vandenyje, kol jie bus virti al dente (švelnūs, bet vis tiek tvirti). Švieži makaronai tai užtruks apie 3 minutes, o džiovinti makaronai - nuo 4 iki 5 minučių.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Nusausinkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir vėl nusausinkite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Morką supjaustykite plonomis juostelėmis, kad atitiktų vištiena.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Nuplaukite šiaudų grybus po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte bet kokį skonį. Gerai nusausinkite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus per nuo vidutinės iki stiprios ugnies. Įpilkite česnako ir maišydami pakepkite keletą sekundžių, kol aromatingas.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Įpilkite vištienos ir maišydami kepkite, kol ji pasikeis spalva ir iškeps 80 procentų. (Jei jums reikia daugiau aliejaus, pabandykite įpilti 1 šaukštą vandens).
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Išimkite vištieną ir išvalykite wok.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir druską. Sudėkite morkas ir pievagrybius. Maišant pakepkite 1 minutę.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Tada pridėkite vištieną ir makaronus, maišydami sumaišykite su kitais ingredientais.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Įpilkite padažą į wok, gerai išmaišydami.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Virkite dar 2 minutes. Paragaukite ir įpilkite druskos ar pipirų, jei norite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Patiekite karštą ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Patarimas
- Lengviausia vištieną supjaustyti juostelėmis, jei vištiena šiek tiek sušalusi.
Recepto žymės:
- Grybas
- priešpiečiai
- azijietiškas
- šeimos vakarienė
