„Magone“ / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: apie 4 puodeliai (64 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 22 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 4g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: apie 4 puodeliai (64 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 22 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 1% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 68mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 4g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 12mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis aštrus ir kvapnus kepsnių padažas yra padengtas pikantiškais ingredientais, kad jis būtų sudėtingas, tačiau tobulai papildantis maistą jų neperkepant. Pritaikykite prieskonį, pakeisdami įdėto čili kiekį. Jūs taip pat galite sumažinti šilumą, pašalindami sėklas iš džiovintų čili.
Ingridientai
- 1 puodelis vandens (karšto)
- 6 džiovinti raudoni čili pipirai
- 4 džiovinti pequin čili pipirai
- 1 didelis svogūnas (susmulkintas)
- 1 puodelio kečupo
- 1/2 puodelio pomidorų padažo
- 1/3 puodelio acto
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 2 arbatiniai šaukšteliai sausų garstyčių
- 2 šaukšteliai Vorčesteršyro padažo
- 2 šaukštelių juodųjų pipirų
- Nebūtina: 2 šaukšteliai skysčių dūmų
- 2 šaukštelių paprikos
- 1/2 šaukštelio kmynų
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dėkite džiovintas čili 15 minučių į karštą vandenį, kad suminkštėtų. Supilkite vandenį ir čili į maišytuvą ir maišykite iki vientisos masės.
Padažu pakepinkite svogūną ir česnaką aliejuje.
Supilkite sumaišytą čili ir sudėkite likusius ingredientus. Užvirkite, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Patarimai
- Laikykite hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę po paruošimo. Nors padažą galite naudoti nedelsdami, prieš vartojimą rekomenduojama leisti jam pailsėti šaldytuve bent 24 valandas. Tai leis visiems skoniams gerai susimaišyti.
Recepto variantas
- Norėdami gauti sklandesnį padažą, atvėsintą padažą grąžinkite į maišytuvą ir išmaišykite iki vientisos masės.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- čili kepsnių padažas
- amerikietis
- cookout
