„Adnan Pazarac“ / „EyeEm“ / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 363 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 57g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 363 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 16 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 9% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 51mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 57g | 21 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 17 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 67mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tokie ryžiais įdaryti pipirai yra lengvas, sveikas, Viduržemio jūros regiono garnyras. Virti ryžiai sumaišomi su pakepintais svogūnais ir česnakais, taip pat su razinomis ir maltais migdolais. Suberkite skanų mišinį į paprikų puseles ir kepkite. Patiekite su kepta vištiena, jautiena ar kiauliena. Šios įdarytos pipirų pusės suteikia spalvingą papildymą prie bet kurio vakarienės stalo.
Ingridientai
- 2 puodeliai virtų baltųjų ryžių
- 1/2 puodelio (100 gramų) migdolų (graikiniai riešutai gali būti pakeisti)
- 4 geltonos, raudonos arba žalios spalvos paprikos
- Apytiksliai 2 uncijos alyvuogių aliejus
- 2 vidutiniai svogūnai
- 3 česnako skiltelės
- 1 prinokęs pomidoras
- 4 šviežios figos arba 1/4 puodelio auksinių razinų
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 2-3 šaukštai pjaustytų šviežių itališkų (plokščialapių) petražolių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Virkite baltuosius ryžius ryžių viryklėje ar puode. Atidėti.
Riešutus susmulkinkite virtuvės kombaine iki smulkiai pjaustymo, tada atidėkite.
Jei naudojate razinas, įpilkite į 1 puodelį šilto vandens ir atidėkite.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F (190 ° C).
Paprikas perpjaukite per pusę arba skersai, atsižvelgiant į jų formą. (Paprikos turėtų būti sėdimos vietoje, o ne galuoti ar ridenti.) Pašalinkite sėklas ir membraną. Palikite stiebo pagrindą, nes tai padės paprikai išlaikyti formą po skrudinimo.
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnaką. Pomidorus supjaustykite į aštuonis gabalus. Padažykite didelėje, sunkioje dugne keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol svogūnai bus permatomi. Jei naudojate razinas, nusausinkite vandenį ir keptuvę ir išmaišykite. Įmaišykite pomidorus ir 1/2 puodelio migdolų. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Toliau virkite 1-2 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F (190 ° C).
Jei naudojate šviežias figas, perpjaukite per pusę ir įdėkite po 1/2 kiekvieno pipiro. Tada šaukštą ryžių mišinio įmaišykite į pipirų puseles. Nuvalykite visus ryžius, prilipusius prie paprikos kraštų, nes jie gali sudegti. Ant viršaus pabarstykite pjaustytų petražolių. Padėkite paprikas ant sausainių lapo. Kepkite orkaitėje 20 minučių.
Išimkite iš orkaitės ir ant viršaus pabarstykite maltų riešutų. Įdėkite į orkaitę dar 20 minučių.
Ingrediento patarimas:
Nors šiame recepte galima naudoti bet kokios spalvos paprikas, geriausia yra geltona arba raudona paprika. Žaliosios paprikos paprastai būna stipresnio skonio ir gali užgožti ryžių mišinio skonį.
Variacijos:
Norėdami patiekti pagrindinį patiekalą, prieš kepdami ryžių mišinį, įmaišykite pjaustytą, virtą vištienos krūtinėlę arba virtos kiaulienos kubelius ir keletą šakelių šviežio baziliko.
Pakeiskite paruoštus ryžius baltaisiais ryžiais ir paruoškite pagal pakuotės instrukcijas.
Alergiškas riešutams? Po kepimo pabarstykite kelis šaukštelius parmezano sūrio ant paprikų.
Recepto žymės:
- Ryžiai
- vakarienė
- ispanų
- šeimos vakarienė
