Kai Schwabe / „Getty Images“
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: tarnauja 5
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 229 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 5 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 229 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 51 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 130mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 3g | 9% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 20mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Nors kuskusas atrodo kaip ryžių rūšis, tai yra makaronai - nedideli manų kruopų rutuliukai. Kuskusas atsirado Šiaurės Afrikoje ir yra ant Maroko bei Tuniso stalų, taip pat kitų aplinkinių šalių ir Vidurinių Rytų dalių kuokšteliai.
Tradiciškai kuskusas ruošiamas garuose, tačiau tai, ką randame savo vietinėse rinkose, iš esmės yra momentinis kuskusas. Virimo būdas yra labai paprastas - skysčiui užvirus, suberkite kuskusą, uždenkite ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite sėdėti penkias minutes, ir jūs turite tai - įvairių skanių patiekalų pagrindas. Dėl šios priežasties jis yra puikus ir greitas garnyras, kurį galima derinti su įvairiomis daržovėmis, vaisiais ar riešutais, o taip pat patiekti su mėsa, vištiena ar vėžiagyviais, kad būtų patiektas mielas vieno patiekalo patiekalas.
Šis receptas yra labai paprastas, naudojant virimo skysčio dalį lengvo kokosų pieno (norint sutaupyti riebalus ir kalorijas) ir šiek tiek išsklaidžius žalią svogūną, kad būtų suteikta spalva, taip pat šiek tiek aštrumo, kad būtų neutralizuotas saldus kokoso skonis.
Ingridientai
- 1 puodelis lengvo kokosų pieno
- 1/2 puodelio vandens
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelis nevirto paprastojo kuskuso
- 1 žalias svogūnas, baltos ir šviesiai žalios dalys, susmulkintos (maždaug 2 šaukštai)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į vidutinio dydžio keptuvę supilkite kokosų pieną, vandenį ir druską. Mišinys užvirinamas ant vidutinės-stiprios ugnies.
Supilkite kuskusą į kokosų pieno mišinį, nukelkite nuo ugnies, uždenkite puodą dangčiu ir leiskite jam sėdėti 5 minutes.
Į kuskusą suberkite susmulkintą žalią svogūną ir šakute sutrinkite.
Patiekite kaip garnyrą arba viršutinį patiekalą su daržovėmis, mėsa ar žuvimi, jei norite patiekti visą patiekalą.
Recepto žymės:
- kokosų
- Garnyras
- marokietis
- kwanza
