Eglė / Molly Watson
-
Keturių ingredientų skanumas
Eglė / Molly Watson
„Frittatas“ yra kepami atviri omletai, kurie yra greitas ir lengvas būdas panaudoti nelyginius likusius gabalėlius, įskaitant likusius makaronus (kaip parodyta čia) arba pasenusią duoną. Juos lengviau įsisavinti nei tradicinius prancūziškus omletus ir jie laikosi šiek tiek geriau, todėl jie yra puikūs kandidatai į pusryčius ir bufetus. „Frittatas“ yra paruoštas maždaug per 20 minučių, pradeda ruoštis, todėl jie yra puikus pasirinkimas greitam vakarienei.
Juos galima kepti orkaitėje, virti ant viryklės arba iš dalies virti ant viryklės, o tada baigti ruošti po broileriais. Čia apimsime visus tris metodus. Jei planuojate kepti savo, įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Norėdami pradėti, jums reikės:
- 6 kiaušiniai1 - 2 puodeliai virti makaronai1 / 2 nedidelis svogūnas arba 2 askaloniniai česnakai (smulkiai supjaustyti) 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrioButterSalt (pagal skonį) Pipirai (pagal skonį)
-
Virkite svogūnus
Eglė / Molly Watson
8 colių keptuvėje ištirpinkite apie 1 arbatinį šaukštelį sviesto (geriausiai tiks nelipnus aliejus, tačiau tinkamai pašildytas ir pagardintas ketaus yra tinkamas pasirinkimas) ir per vidutiniškai didelę ugnį. Kai sviestas išsilydys, suberkite susmulkintą svogūną ir 1/4 šaukštelio druskos. Virkite, vėl maišant, maždaug 5 minutes, kol svogūnai bus minkšti ir permatomi.
-
Sujunkite kitus ingredientus
Eglė / Molly Watson
Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius. Plakite iki visiško sklandumo - jokie balto ar trynio gabaliukai neturėtų būti matomi, o ištraukus šluotelę iš mišinio, kiaušiniai turėtų atrodyti beveik panašūs į vandenį.
Į kiaušinius įpilkite virtų makaronų ir pusę parmezano sūrio, kartu su 1/4 šaukštelio kiekvienos druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite, kad sujungtumėte. Kai svogūnai bus virti, įpilkite juos į mišinį ir maišykite, kad susimaišytų. Grąžinkite keptuvę į viryklę ant vidutinės ugnies ir ištirpinkite dar maždaug 2 arbatinius šaukštelius sviesto.
-
Į karštą keptuvę įpilkite kiaušinių mišinio
Eglė / Molly Watson
Kai sviestas ištirps ir nustos putoti, supilkite kiaušinių mišinį.
Virti ant viryklės
Sumažinkite silpną ugnį ir virkite, kartkartėmis apversdami keptuvę, kad išlygintumėte karštas degiklio vietas, kol kiaušiniai bus išdėstyti išilgai kraštų ir tik viduryje esanti skystis bus maždaug 15 minučių.
Kepti orkaitėje
Pabarstykite mišinį likusiu sūriu, keptuvę perkelkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol frittata iškeps ir šiek tiek paraugs, maždaug 20 minučių.
-
Apvyniokite „Frittata“ (pasirinktinai)
Eglė / Molly Watson
Jei kepiate ant viryklės, palaukite, kol frittata dažniausiai bus nustatyta, prieš pabarstydami likusį sūrį. Galite tęsti virimą ant viryklės, kol frittata bus iškepusi (galite uždengti keptuvę dangčiu, kad sūris išsilydytų), arba įjungti broilerį ir minutę ar dvi padėti frittata po karštu broileriu, kad paruduotų. viršuje ir ištirpinkite sūrį.
-
Baigta „Frittata“
Eglė / Molly Watson
Idealiu atveju, kepta frittata ar net broilerių frittata su puffu šiek tiek pakiltų krosnies karštyje. Jei jūsų, nesijaudinkite, jis vis tiek bus labai skanus.
-
Valgyk!
Eglė / Molly Watson
Sveikiname! Jūs sėkmingai padarėte įspūdingai atrodančią ir pasakišką skonį „Frittata“ su daug mažiau pastangų, nei greičiausiai atspės jūsų valgytojai.
Kitą kartą pasinaudokite savo fantazija ir pridėkite arba atimkite ingredientus. Vietoj tešlos galėtumėte naudoti skrudintus duonos trupinius, įberti šiek tiek lašinių ar dešros, pakeisti sūrio rūšį, įpilkite į krūvą daržovių vietoje viso ar dalies tešlos arba darykite ką norite. Dabar, kai įvaldėte pagrindinę makaronų frittata, dangus yra riba!
Įsitikinkite, kad peržiūrėjote šiuos kitus frittata receptus, įskaitant cukinijos frittata ir poro frittata.
