Patricia Fenn galerija / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 4–6 porcijos (4–6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 86 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų (4-6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 86 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 17mg | 6% |
| Natris 292mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 3% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 115mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Graikų kalba: χωριάτικη σαλάτα tariama haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Tradicinės graikų salotos yra beveik bet kokio graikų restorano, esančio visame pasaulyje, kuokštelė. Bet kas daro tokias salotas autentiškomis ir kaip jas galite pasigaminti namuose? Šis receptas turėtų padėti jums pradėti nustebinti savo vakarienės svečius, nesvarbu, ar jie dažnai lankosi Graikijoje.
Šios salotos turi daug individualių variantų, tačiau čia yra pagrindai, iš kurių verta dirbti. Tai tradicinė versija, kurioje nėra salotų ir kurioje yra pomidorai, raudonasis svogūnas, agurkai, paprika ir graikiškos alyvuogės. Daugelis virėjų nulupia pomidorus, jei oda yra kieta; tam reikia papildomo pomidorų blanšravimo, todėl jūs turite tai padaryti. Puikios salotos, norinčios pasimėgauti vasaros palaikais, bet gaivinančios vaišes bet kuriuo metų laiku. Prieš išminkydami, drąsiai pridėkite ančiuvius ar kaparėlius prie salotų.
Ingridientai
- 4-5 dideli pomidorai (prinokę)
- 1 agurkas
- 1 paprika (žalia)
- 1 didelis svogūnas (raudonas)
- Garnyras: druska (jūra, pagal skonį)
- Garnyras: raudonėlis (džiovintas, graikiškas)
- rigani )
- Garnyras: alyvuogių aliejus (aukščiausios kokybės aukščiausios kokybės, pagal skonį)
- 1/4 svaro fetos sūrio (graikiškas, supjaustytas griežinėliais arba sutrintas)
- Nebūtina: pipirai
- 1 tuzinas graikiškų alyvuogių (Kalamata, žalios Kretos alyvuogės ir kt.)
- 1 šaukšto vandens
- Garnyras: pipirai (marinuoti pepperoncini paprikos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus, agurką ir žaliuosius pipirus. Išvalykite svogūno išorinę odelę, nuplaukite ir nusausinkite.
Pjaustykite pomidorus į įkandimo dydžio netaisyklingos formos gabaliukus, pašalindami šerdį. Druska lengvai. Agurką supjaustykite 1/4 colio griežinėliais, pjaustykite griežinėliais per pusę (ar nulupkite agurką, ar ne, yra asmeninis pasirinkimas). Druska lengvai. Supjaustykite pipirus į žiedus, pašalindami stiebą ir sėklas. Druska lengvai. Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais.
Dideliame salotų dubenyje sumaišykite pomidorus, agurkus, žaliuosius pipirus ir svogūną. Pabarstykite raudonėliais, užpilkite alyvuogių aliejaus ant salotų ir išplakite.
Prieš patiekdami, ant salotų viršaus padėkite fetą kaip vieną riekelę arba trupinius ir apibarstykite sūrį raudonėliais (ir, jei norite, pipirais). Toss kai kuriose alyvuogėse.
Truputį sumaišykite aliejų su vandeniu ir nukoškite. Patiekite pagardintą karštais pipirais.
Recepto žymės:
- feta
- užkandis
- graikų kalba
- šeimos vakarienė
