„Krosnick“ studija / „Getty Images“
- Iš viso: 21 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 11 min
- Išeiga: 1 1/3 puodelio padažo (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 70 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 10g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 1/3 puodelio padažo (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 70 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sotieji riebalai 0g | 1% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 108mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 10g | 3% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 8mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis saldus medaus garstyčių kepsnių padažas puikiai tinka paukštienai ir kiaulienai. Tai lengva padaryti į priekį, šaldytuve galite laikyti iki savaitės. Pagrindinis šios medaus garstyčių pagrindas yra dviejų rūšių garstyčių: dijono ir nesmulkintų grūdų. Derinys sukuria sudėtingesnį garstyčių skonį, o viso grūdo garstyčios suteikia pagardai šiek tiek tekstūros. Išbandykite įvairių rūšių garstyčias, kad pakeistumėte medaus garstyčių padažo skonį.
Tamsus medus paprastai būna stipresnio skonio nei šviesesnės spalvos medus. Ieškokite jo geresnėse maisto prekių parduotuvėse, fermų stenduose ar ūkininkų turgeliuose. Jei nerandate, nesibaiminkite. Naudokite bet kokį medų, kurį galite rasti. Kad medus nepriliptų prie savo matavimo puodelio, prieš matuojant medų, matavimo kaušelį greitai užpurkškite nelipniu virimo purškikliu. Tada medus iš matavimo šaukštelio paslys tiesiai į lėkštę.
Medaus garstyčios yra universalus prieskonis. Tai klasikinis su vištienos pirštais, puikiai tinka su gruzdintomis bulvytėmis ir yra skanus kaip užtepas ant sumuštinio. Pabandykite bet kur vietoje kečupo ar majonezo.
Ingridientai
- 1/2 puodelio Dijon garstyčių
- 1/2 puodelio tamsaus medaus
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 2 šaukštai sidro acto
- 2 šaukštai vandens
- 2 šaukštai viso grūdo (arba akmens maltų garstyčių)
- 2 šaukštai askaloninių česnakų (malti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į vidutinį indą įkaitinkite aliejų ir suberkite šalpusnius.
Virkite dvi – tris minutes ant vidutinės ugnies, kol askaloniniai česnakai pradės prakaituoti (neiškepti).
Įpilkite likusių ingredientų ir leiskite padažui virti šešias – aštuonias minutes, dažnai maišydami.
Sumažinkite šilumą, jei padažas burbuliuoja per daug.
Užvirus nukelkite nuo ugnies ir leiskite padažui atvėsti 15 minučių.
Norėdami naudoti, tiesiog užpilkite padažą paukštiena ar kiauliena per paskutines 15 - 20 minučių virimo laiko.
Pastaba:
Padaže yra cukraus, bet kuris ankstesnis procesas padaže gali sudegti. Jei ruošiate gaminį iš anksto, ne ilgiau kaip savaitę padažą laikykite sandariame inde šaldytuve. Prieš naudojimą pašildykite mikrobangų krosnelėje 20–30 sekundžių.
Šis medaus garstyčios yra toks skanus, jis taip pat yra puiki dovana. Receptas yra lengvai dvigubai arba trigubai pakepinamas į didelę partiją. Kai medaus garstyčios atvės, supilkite jas į stiklainius, uždėkite dangtį ir apriškite juostele. Miela dovanų kortelė su užrašu ir ingredientais užpildo dovaną.
Recepto žymės:
- padažas
- padažai
- amerikietis
- cookout
