„Foodcollection RF“ / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 541 | Kalorijos |
| 17g | Riebalai |
| 35g | Angliavandeniai |
| 63g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 541 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 17g | 22 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 22 proc. |
| Cholesterolis 169mg | 56 proc. |
| Natris 890mg | 39 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 35g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 63g | |
| Kalcis 114mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Arkties char yra nuostabi žuvis, kuriai naudinga gera prieskonių pasta. Medaus ir Dijono mišinys padengia žuvį ir suteikia malonų skonio pojūtį. Patiekite kartu su ant grotelių keptomis daržovėmis ir galėsite greitai, greitai ir sveikai pavalgyti.
Ingridientai
- 4 arktinių filtrų filė, 1 1/2 colio storio
- 1/4 puodelio / 120 ml Dižono garstyčių
- 1/4 puodelio / 120 ml medaus
- 2 šaukštai / 30 ml alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, malto
- 2 šaukšteliai / 10 ml šviežio čiobrelio
- 1 šaukštelis / 5 ml jūros druskos
- 1/2 šaukštelio / 2, 55 ml baltųjų pipirų
- 1 mažos citrinos sultys
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nuplaukite žuvis šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Sudėkite į gilų stiklinį kepimo indą. Sumaišykite garstyčias, medų, aliejų, česnaką, čiobrelius, citrinos sultis, druską ir baltuosius pipirus.
Filė su šaukštu uždenkite mišiniu. Indą uždenkite plastikine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 30 - 40 minučių.
Įkaitinkite groteles vidutinio stiprumo karščiui. Prieš dedant žuvį ant grotelių, aliejaus grotelės sutarkuojamos. Tai galima padaryti naudojant didelę žnyplių porą, sulankstytus popierinius rankšluosčius ir aukštą dūmų tašką, pavyzdžiui, vynuogių sėklų ar avokadų aliejų.
3–4 kartus per groteles praeikite gerą nelipnų paviršių. Tai padės žuvims nepažeisti kepimo proceso metu.
Žuvis padėkite ant grotelių, odelės puse žemyn, ir virkite 5 minutes. Atsargiai apverskite žuvį ir virkite dar 3–5 minutes. Žuvims pasukti kartais lengviau naudoti dvi karščiui atsparias menteles. Vienas įlipti į apačią, o kitas padėti pasisukus.
Kai žuvies minkštimas nebeatrodo blizgus, lengvai susvyrauja ir pasiekia 145 F vidinę temperatūrą, tai daroma. Atsargiai išimkite iš grotelių, lėkštę ir patiekite su mėgstamiausiomis pusėmis.
Recepto žymės:
- žuvis
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
