„Hole-in-one“ keptas sūris su pomidorų uogiene ir šonine. Ant grotelių keptas sūris
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 1 sumuštinis (tarnauja 1)
Viskonsino „Cheddar“, saldus ir pikantiškas pomidorų uogienė, traški šoninė ir riebus kiaušinio trynys, kepti tarp dviejų sviestinio brioche duonos riekelių, susideda iš šio beprotiško pusryčių kepto sūrio. Pripažinkime, kad padarius šį receptą, tavo rytas niekada nebus toks pat.
Ingridientai
- 2 riekelės brioche duonos
- 4 griežinėliai (apie 2 uncijos) Viskonsino čederio sūrio
- 3 griežinėliais storio supjaustytą šoninę, virti
- 1 valgomasis šaukštas. sūdytas sviestas
- 1 kiaušinis
- žiupsnelis jūros druskos
- žiupsnelis juodųjų pipirų
- 2 šaukštai. paruoštas pomidorų uogienė
- Pomidorų uogienei:
- 2 svarai. pjaustyti pomidorai su šerdimi
- 1/2 puodelio cukraus
- sulčių iš 1/2 citrinos
- 1 valgomasis šaukštas. šviežio imbiero, smulkiai supjaustyto
- 1 žiupsnelis malto kmynų
- 1 žiupsnelis malto cinamono
- 1/4 šaukštelio. kario milteliai
- 1 šaukštelis. druska
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dėl pomidorų uogienės
Surinkite ingredientus.
Į nerūdijančio plieno puodą įpilkite pomidorų, cukraus, citrinos sulčių, imbiero, kmynų, cinamono, kario miltelių ir druskos ir paverskite ugnį vidutinio stiprumo.
Kai mišinys pradės virti, sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo laipsnio ir toliau virkite, dažnai maišydami, kol mišinys sumažės ir sutirštės iki panašios konsistencijos uogienės; apie 1 valandą.
Dėl kepto sūrio
Pradėkite paskleisti pomidorų uogienę ant 1 riekelės duonos, ant viršaus uždėdami 2 skilteles Čedaro ir šoninės. Ant viršaus uždėkite likusius 2 čederio griežinėlius ir likusį duonos gabaliuką.
Naudodami sausainių pjaustyklę arba apvalią sausainių pjaustyklę, iš sumuštinio vidurio išpjaukite apskritimą, perpjovę per abi duonos riekeles. Švelniai nuimkite vidinį apskritimą ir atidėkite. Išpjaustytą ratą galima kepti kartu su sumuštiniu.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir į keptuvę sudėkite sumuštinį ir išpjaustytą ratą. Atsargiai nulaužkite kiaušinį į centre išpjautą skylę. Pabarstykite kiaušinį su žiupsneliu druskos ir juodaisiais pipirais. Kepkite sumuštinį, kol viena jo pusė taps aukso rudos spalvos ir kiaušiniai pradės virti. Kai kiaušinio baltymas ima matytis, atsargiai apverskite, į keptuvę įpildami likusio sviesto. Jei jums patinka jūsų iškeptas kiaušinis, švelniai paspauskite kiaušinio dalį - jei jis duos mažai, bus išbėręs. Jei sunku, jis bus paruoštas iki galo.
Kai abi pusės taps aukso rudos spalvos ir kiaušiniai bus tvirtai paliesti, išimkite sumuštinį ir leiskite pailsėti 2 minutes. Patiekite iš karto, perpjaudami per pusę, kad išsiskirtų kiaušinio trynys.
Recepto žymės:
- lašiniai
- Čederis
- čederis
- pusryčiai
