Susie Cushner / „Getty Images“
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 924 | Kalorijos |
| 34g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 135g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 924 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 34g | 43 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 65 proc. |
| Cholesterolis 632mg | 211 proc. |
| Natris 445mg | 19 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Baltymai 135g | |
| Kalcis 239mg | 18 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Nesmulkinti baziliko lapai, sviestas ir žolelės, prigludę prie šių Kornvalio žvėrių vištų, daro juos skanius ir spalvingus. Jei paruošėte pesto, nedvejodami juo pakeiskite žolelių sviestą.
Viena visa kukurūzų žvėrių višta duos maždaug 6–8 uncijas mėsos. Leiskite vienai mažai vištai vienam asmeniui.
Ingridientai
- 4 Kornvalio vištų vištos (po maždaug 1 1/4 svaro)
- Košerio druska (pagal skonį)
- Malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 4 šaukštai sviesto (suminkštėjęs)
- 2 šaukštai pjaustytų šviežių žolelių (tokių kaip estragonas, petražolės, bazilikas, čiobrelis)
- 8 sveiki baziliko lapai
- 1 skiltelė česnako (labai plonai supjaustyta)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F (180 C / 4 dujos).
Ištieskite didelę kepimo skardą arba kepimo skardą folija. Į keptuvę įdėkite lentyną ir purškite ją nelipniu virimo purškikliu.
Kukurūzų žvėrienos vištų ertmes pagardinkite košerine druska ir juodaisiais pipirais ir sudėkite ant kepimo indo lentynos.
Mažame dubenyje sumaišykite sviestą su supjaustytomis žolelėmis.
Pirštais atlaisvinkite odą žvėrienos vištų viršuje ir šonuose. Arba naudokite neryšką medinio šaukšto galą. Nedidelius sviesto mišinio kiekius įstumkite po krūtimis. Po kiekvienos krūties oda patepkite keletą plonų česnako skiltelių. Atsargiai įstumkite po vieną mažą baziliko lapelį po kiekvienos krūties oda.
Likusį sviestą patepkite vištų išorėje ir po truputį pabarstykite juos košerės druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Kukurūzų žvėrių vištas skrudinkite 1 valandą arba tol, kol jos pasidarys aukso rudos ir sultys prasisklaidys.
Mažiausia saugi naminių paukščių temperatūra yra 165 F. Temperatūra tikrinama orkaitės zondu arba momentinio nuskaitymo termometru, įdėtu į mėsingą šlaunies dalį, neliečiant kaulų.
Patarimai
- Norėdami, kad tai būtų pilnavertis valgis, įmeskite maždaug 1 1/2 svaro pjaustytų bulvių su keliais šaukštais alyvuogių aliejaus ir papildomų pjaustytų žolelių ir sudėkite juos į kepimo indą aplink vištas.
Receptų variantai
- Sviestą ir supjaustytas šviežias žoleles pakeiskite paruoštu pesto. Įtrinkite ją po oda ir česnaką suvilgykite po oda.
Recepto žymės:
- antis
- vakarienė
- amerikietis
- Kalėdas
