„Jeffreyw“ / „Flickr“ / CC BY 2.0
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 60 min
- Marinavimo laikas: 2 val
- Išeiga: 40 sparnų (10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 458 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 31g | Angliavandeniai |
| 39g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 40 sparnų (10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 458 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 25 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 27 proc. |
| Cholesterolis 114mg | 38 proc. |
| Natris 1038mg | 45 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 31g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 39g | |
| Kalcis 72mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie lipnūs medaus sojos vištienos sparneliai yra puikus tempo pakeitimas, palyginti su tradiciniu „Buffalo“ stiliaus vištienos sparnelio receptu. Lengvas miltų dulkėjimas suteikia šiems "orkaitėje kepamiems" sparneliams gražią dangą, kad suvilgytų skanų medaus sojų glazūrą.
Ingridientai
- 1/2 puodelio sojų padažo
- 1/2 puodelio medaus
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 2 česnako skiltelės (susmulkintos)
- 1 šaukštas karšto padažo Luizianoje (daugiau ar mažiau pagal skonį)
- 2 šaukštų imbiero (šviežio, smulkiai tarkuoto)
- 3 svarai vištienos sparnelių (supjaustyti į 2 dalis, sparno galiukas išmestas)
- 3/4 puodelio universalių miltų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dubenyje sumaišykite sojos padažą, medų, rudąjį cukrų, česnaką, karštą padažą ir imbierą, kol sumaišysite.
Sparnelius sudėkite į didelį dubenį ir užpilkite 1/3 puodelio padažo. Nukoškite ir šaldykite 2 valandas.
Po 2 valandų marinavimo, gerai nusausinkite sparnus ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Įdėkite miltus į mažą plastikinį šiukšlių maišą ar net popierinį pirkinių maišą. Pridėkite sparnus, uždarykite maišą ir gerai suplakite. Vištienos sparneliai turėtų būti tiesiog lengvai pašlakstyti miltais.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Du puslapius keptuvės uždenkite folija ir gerai išpurkškite rapsų aliejumi.
Nupurškdami perteklinį miltų kiekį, tolygiai paskirstykite vištienos sparnelius ant keptuvės ir purškite sparnelius rapsų aliejumi, kad apsemtų.
Kepkite 20 minučių, apverskite vištienos sparnelius ir kepkite dar 15 minučių. Užpildykite glazūrą virš sparnų ir virkite dar 20 minučių, kelis kartus pasukdami ir šepečiu, kol padaryta.
Kai vištienos sparneliai bus paruošti, perkelkite juos į švarų indą, kol dar karšta, ir užpilkite likusia glazūra. Minkykite, kol visi vištienos sparneliai bus gerai padengti, ir perkelkite į patiekalą. Prieš patiekdami leiskite atvėsti, kad atšiltų.
Recepto žymės:
- Vištienos pagrindinis
- užkandis
- amerikietis
- superkabelis
