Eglė / Ulyana Verbytska
- Iš viso: 110 min
- Paruošimas: 40 min
- Virėjas: 70 min
- Išeiga: tarnauja nuo 8 iki 10
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 442 | Kalorijos |
| 24g | Riebalai |
| 48g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: patiekiama nuo 8 iki 10 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 442 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 24g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 62 proc. |
| Cholesterolis 227mg | 76 proc. |
| Natris 623mg | 27 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 48g | 17 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 240mg | 18 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Hanukkah gelt“, „sufganiyot“, kepti desertai ir atostogų tematikos sausainiai dažniausiai sulaukia visų dėmesio Šviesų festivalyje. Tačiau per aštuonias naktis švęsti yra pakankamai laiko išbandyti ką nors naujo. Įpjaukite į šį vanilės svaro pyrago kepalą, kad parodytumėte įspūdingą staigmeną - kontrastingą dreidelio formą, iškeptą tiesiai! Pagaminti pyragą yra gana paprasta, nors tam reikia laiko. Rezultatai turi pakankamai didelį wow faktorių, kad jei jaučiatės meistriškai, tai yra įdomus pasirinkimas dovanų pasidaryk pats.
Ingridientai
- Dėl mėlynojo pyrago:
- 1 puodelio universalių miltų
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/8 šaukštelio baudos jūros druskos (arba košerinės druskos)
- 1/4 puodelio nesūdyto sviesto (suminkštinto)
- 1/4 puodelio, plius 2 šaukštai cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/3 puodelio pieno
- Mėlynas maisto dažiklis
- Baltajam pyragui:
- 2 puodeliai universalių miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio baudos jūros druskos (arba košerinės druskos)
- 1/2 puodelio nesūdyto sviesto (suminkštinto)
- 1 puodelio cukraus
- 3 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 1 puodelio pieno
- Glazūrai:
- 1/2 puodelio konditerių cukraus
- 2 1/2 šaukštelių pieno
- 1 1/2 šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- Neprivaloma: mėlynos, baltos ir auksinės spalvos purkštukai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis pyragas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir virimą.
Pasigaminkite mėlyną pyragą
Surinkite ingredientus.
Eglė / Ulyana Verbytska
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Švelniai sutepkite 9 x 9 x 2 colių dydžio kepimo skardą. Keptuvės dugną išklokite pergamento popieriumi ir atidėkite.
Eglė / Ulyana Verbytska
Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, kepimo miltelius ir druską.
Eglė / Ulyana Verbytska
Kitame dubenyje elektriniu mikseriu arba mediniu šaukštu išplakite sviestą ir cukrų.
Eglė / Ulyana Verbytska
Įpilkite kiaušinių ir vanilės ekstrakto ir plakite, kol gerai išmaišysite.
Eglė / Ulyana Verbytska
Pakaitomis įpilkite miltų mišinio ir pieno po du ar tris kartus, gerai išmaišydami po kiekvieno įdėjimo. Maišykite, kol tešla taps lygi.
Eglė / Ulyana Verbytska
Keli lašai vienu metu įlašinkite mėlynos spalvos dažų, gerai išmaišydami, ir pridėkite papildomų dažiklių, kol gausite pageidaujamą atspalvį.
Eglė / Ulyana Verbytska
Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę. Atsargiai išlyginkite tešlą iki keptuvės kraštų mentele. (Tešla bus tiršta, todėl atsargiai neišmeskite pergamento popieriaus.) Kepkite įkaitintoje orkaitėje 18 - 20 minučių arba tol, kol į centrą įdėtas testeris išeis švarus.
Eglė / Ulyana Verbytska
Keptuvę perkelkite į vielinį stovą, kad 10 minučių atvėstų, tada išimkite pyragą iš keptuvės, padėkite tiesiai ant stovo ir leiskite visiškai atvėsti. (Norėdami pagreitinti aušinimo procesą ir palengvinti pyrago pjaustymą, padėkite stovą į šaldiklį maždaug 10 minučių.)
Eglė / Ulyana Verbytska
Padėkite atvėsintą pyragą ant pjaustymo lentos. Naudokite dreidelio sausainių pjaustyklę arba popierinį šabloną, iš pyrago iškirpkite kuo daugiau dreidelių formų. (Prieš pradėdami pjaustyti, įsitikinkite, kad pjaustytuvas ar šablonas telpa 9x5 colių dydžio kepalo keptuvėje, turėdami šiek tiek atsargos vietos viršuje ir apačioje.)
Eglė / Ulyana Verbytska
Maišant baltojo pyrago tešlą, atidėkite dreideles.
Eglė / Ulyana Verbytska
Pasigaminkite baltą pyragą
Surinkite ingredientus.
Eglė / Ulyana Verbytska
Riebalais ištepkite 9 x 5 colių kepalą. Išlyginkite dugną pergamento popieriaus lapu ir atidėkite.
Eglė / Ulyana Verbytska
Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, kepimo miltelius ir druską.
Eglė / Ulyana Verbytska
Kitame dideliame dubenyje elektriniu mikseriu arba mediniu šaukštu išplakite sviestą ir cukrų.
Eglė / Ulyana Verbytska
Įpilkite kiaušinių ir vanilės ekstrakto ir plakite, kol gerai išmaišysite.
Eglė / Ulyana Verbytska
Pakaitomis įpilkite miltų mišinio ir pieno po du ar tris kartus, gerai išmaišydami po kiekvieno įdėjimo.
Eglė / Ulyana Verbytska
Maišykite, kol tešla taps lygi, tada supilkite tik tiek į paruoštą keptuvę, kad uždengtų dugną. Išdėliokite keksiukų dreideles apačioje kepalo keptuvės centre, padėdami juos lygiai taip, kad jie užpildytų keptuvės ilgį.
Eglė / Ulyana Verbytska
Atsargiai įmaišykite į keptuvę baltą tešlą, kad dreidelio žurnalas būtų apsuptas ir uždengtas tešla. Įdėkite kepalą į įkaitintą orkaitės centrą (jei jūsų keptuvė atrodo pilna, galite įdėti ją į folijos lakštą, kad susigertų lašeliai).
Eglė / Ulyana Verbytska
Kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 45 iki 50 minučių arba tol, kol pyragas taps auksinis, o šalia centro įdėtas testeris išeis švarus. (Būtinai išbandykite baltą pyragą.)
Eglė / Ulyana Verbytska
Keptuvę perkelkite į vielinį stovą ir leiskite pyragui 20 minučių atvėsti. Išimkite iš keptuvės ir visiškai atvėsinkite.
Eglė / Ulyana Verbytska
Padarykite Glazūra
Surinkite ingredientus.
Eglė / Ulyana Verbytska
Mažame dubenyje išplakite konditerius su cukrumi, pienu ir citrinos sultimis iki vientisos masės, įpildami šiek tiek daugiau cukraus, jei glazūra jaučiasi sloga.
Eglė / Ulyana Verbytska
Kai pyragas visiškai atvės, nukoškite viršutinę dalį glazūra. Papuoškite papuošalais, jei norite.
Eglė / Ulyana Verbytska
Patiekite ir mėgaukitės po savo Hanukos patiekalo!
Eglė / Ulyana Verbytska
Recepto žymės:
- Tortas
- desertas
- košerinis
- Hanuka
