Joff Lee fotoknyga / „Getty Images“
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 6 dubenys (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 379 | Kalorijos |
| 17g | Riebalai |
| 35g | Angliavandeniai |
| 22g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 dubenys (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 379 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 17g | 21 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 28 proc. |
| Cholesterolis 117mg | 39 proc. |
| Natris 915mg | 40 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 35g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 22g | |
| Kalcis 73mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis „Jambalaya“ receptas gali būti pagamintas kaip švelnus ar aštrus. Tiesiog sureguliuokite cajun prieskonių ir kmynų kiekį. Nors virti šį „jambalaya“ receptą reikia šiek tiek laiko, kai viskas yra puode, nereikia daryti per daug. Patiekite šią jambalaya su kukurūzų kruopomis.
Ingridientai
- 5 griežinėliai lašinių
- 1/2 puodelio svogūno (supjaustytas kubeliais)
- 1/2 puodelio raudonųjų pipirų (supjaustytų kubeliais)
- 1/2 puodelio salierų (kubeliais)
- 2 šaukšteliai česnako (malto)
- 1 svaras švelnios itališkos dešros (arba itališkos kalakutienos dešros, supjaustytos griežinėliais)
- 1 28 uncijos gali susmulkinti pomidorus
- 1 (14 uncijų) galima vištienos sultinio
- 1 puodelis ilgagrūdžių ryžių
- 1/2 šaukštelio kmynų (malto)
- 1/4 šaukštelio iki 1 šaukštelio. Cajun prieskoniai (pritaikykite pagal savo skonį)
- 1/2 svaro labai didelių krevečių (nuluptų ir nupjautų, neapdorotų)
- 1/4 puodelio smulkintų pavasarinių svogūnų (garnyrui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kepkite šoninę didelėje, sunkioje olandų krosnyje iki traškumo. Išimkite į popierinius rankšluosčius, kad nusausintumėte.
Į lašinių lašinukus įpilkite svogūnų, paprikų, salierų ir česnakų. Virkite, kol svogūnai ir paprikos suminkštės, retkarčiais pamaišydami, 4–5 minutes.
Įpilkite dešros. Iš visų pusių ruda. Įpilkite susmulkintų pomidorų, vištienos sultinio, ryžių, kmynų ir cajun prieskonių. Leiskite jambalaya užvirti, tada sumažinkite ugnį iki vidutiniškai žemos ir leiskite jambalaya troškintis 20 minučių arba tol, kol ryžiai taps švelnūs (švelnūs, bet ne minkšti). Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
Sudėkite krevetes. Virkite dar 5 minutes arba kol krevetės iškeps. Susmulkinkite šoninę jambalajoje. Išmaišykite. Viršuje su pjaustytais pavasariniais svogūnais ir patiekite.
Recepto žymės:
- Ryžiai
- vakarienė
- cajun
- rudenį
