„Westend61“ / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
„Hamburger“ dešrainiai yra įdomus posūkis pagal tradicinį receptą. Užuot patiekę dešrainius ar dešreles dešrainių bandelėje, pasigaminkite mėsainius! Malta jautiena pagardinama ir formuojama dešrainio forma, tada patiekiama karšto šuns kukuliuose.
Kaip visada, prieš patiekdami patiekalą, įsitikinkite, kad šiame recepte sumalta jautiena yra virta iki mažiausiai 160 F temperatūros. Naudokite gerą maisto termometrą ir įsitikinkite, kad tinkamai jį naudojate. Norėdami gauti tiksliausius rezultatus, įmeskite galą į maltos jautienos pyragus iš šono, o ne iš viršaus.
Ingridientai
- 1/4 puodelio svogūno (malto)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 2 šaukštelių aliejaus
- 1/4 puodelio duonos trupinių (minkšti)
- 2 šaukštai pieno
- 1 valgomasis šaukštas kečupo
- 1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 1 svaras liesos maltos jautienos
- 4 dešrainių kukuliai (suskaldyti ir skrudinti)
- 4 griežinėliai Colby sūrio
- Neįmanoma papildyti dešrainių antpilų: marinuoti marinatas, kečupas, garstyčios
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nedideliame, mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje svogūną ir česnaką sumaišykite su aliejumi. Mikrobangų krosnelėje virkite 1 minutę arba kol daržovės bus minkštos. Išimkite dubenį iš mikrobangų krosnelės. Įpilkite duonos trupinius, pieną, kečupą, Vorčesteršyro padažą ir pipirus ir gerai išmaišykite. Dirbkite maltoje jautienoje rankomis, kol jie bus sujungti.
Jautienos mišinį suformuokite į keturis maždaug 7/4 storio rąstus. Atsargiai padėkite ant broilerių stovo.
Iškepkite pyragus 4 - 5 "nuo ugnies 8 - 11 minučių, vieną kartą sukdami, kol mėsos termometras užregistruos 160 F.
Kiekvieną pyragą apipilame sūriu ir 30 sekundžių ilgiau kepame, kol sūris išsilydys. Jautieną taip pat galite kepti kaip mėsainius; pasukite taip, kad visos pusės paruduotų, kol temperatūra pasieks 160 F.
Padėkite pyragus į dešrainių kukulius ir patiekite su sūrio gabalėliais, marinuotais marinatais, garstyčiomis ir kt.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- mus regioninius
- Atgal į mokyklą
