Diana Rattray
- Iš viso: 8 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 3 min
- Išeiga: 1 puodelis (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 159 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 2g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 puodelis (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 159 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 21 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 52 proc. |
| Cholesterolis 51mg | 17 proc. |
| Natris 84mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 2g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 68mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis senamadiškas sūrio padažas yra paprastas paruošimas, ir jis yra puikus padažas prie brokolių ar šparagų. Arba naudokite jį su makaronais, ryžiais ar žiediniais kopūstais. Receptas pagamina apie 1 puodelį ir gali būti dvigubai didesnis. Į padažą įpilkite miltų, kad jis labiau sutirštėtų (variantus skaitykite žemiau esančiame recepte).
Ingridientai
- 3/4 puodelio garinto pieno (arba šviesios grietinėlės) (1 puodelis tirštesnio padažo - žiūrėkite variantus žemiau)
- 1 puodelis kubeliais supjaustyto amerikietiško sūrio
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio garstyčių miltelių
- Dash pipirai
- Nebūtina: brūkšninė paprika
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sunkiame puode išplakite grietinėlę ir garstyčias. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol karštas garas; nevirkite.
Įmaišykite sūrį, kaitindami ir maišydami, kol sūris pradės tirpti.
Nuimkite nuo ugnies; maišykite, kol visas sūris ištirps ir padažas taps lygus.
Įberkite pipirų ir paprikos pagal skonį.
Padažas nėra toks tirštas kaip roux tirštintas padažas, tačiau jis gerai tinka įdaryti daržoves. Jis labiau sutirštės, nes šiek tiek atvės. Tirštesnį padažą žiūrėkite žemiau.
Recepto variantas
- Tirštas sūrio padažas: Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą sviesto. Įpilkite 1 šaukštą miltų; išmaišykite, kad susimaišytų, ir virkite maišydami 1 minutę. Įpilkite 1 puodelį pieno arba lengvos grietinėlės ir sausų garstyčių. Virkite, maišydami, kol sutirštės. Įmaišykite sūrį ir kaitinkite, kol išsilydys.
Recepto žymės:
- sūrio padažas
- Amerikos sūris
- Garnyras
- pietų
