Rebecca Johnson / Taxi / „Getty Images“
Bulvės yra palyginti nebrangios, tačiau šviežiai iškeptos bulvės iš jūsų namų sodo turi savo skonį. Rinkoje vyravo ovalios kepimo bulvės ir raudonos bulvės, tačiau iš tikrųjų galima auginti daugiau nei 1000 skirtingų veislių bulvių, įskaitant daugybę paveldimų bulvių, nors saldžiosios bulvės yra visiškai kitoks augalas. Bulvių tekstūra, net labiau nei skonis, yra labai skirtinga.
Kai auginate bulves, niekada nežinote, kaip sekasi, kol derlius nuimamas - tada jau per vėlu viską pakeisti. Krakmolingi gumbai auga paslėpti po žeme, kai subręsta viršutinė augalo pusė. Bulvės gali būti labai subrendusios dėl kenkėjų ir ligų problemų, tačiau taip pat labai naudingos.
| Botaninis pavadinimas | Solanum tuberosum |
| Dažnas vardas | Bulvė |
| Augalo rūšis | Metinis gumbas |
| Subrendęs dydis | 1, 5 - 3 pėdos |
| Poveikis saulei | Visiška saulė |
| Dirvožemio tipas | Priemolis |
| Dirvožemio pH | Nuo 5, 0 iki 6, 0 |
| Žydėjimo laikas | Vasara |
| Gėlių spalva | Violetinė |
| Kietumo zonos | Kadangi bulvės auginamos ir skinamos kasmet 3–10b zonose, USDA kietumo zonos netaikomos. |
| Gimtoji sritis | Andų kalnai Pietų Amerikoje |
Richardas Clarkas / „Getty Images“
Jenny Dettrick / „Getty Images“
Clare S turtingi / getiški vaizdai
„Dorling Kindersley“ / „Getty Images“
Kaip auginti bulves
Šalto klimato sodininkai bulves sodina pavasario viduryje ir pabaigoje. Šiltu klimatu geriausia pasodinti vasaros pabaigoje arba žiemos pabaigoje, todėl augalai nesistengia augti šilčiausiais mėnesiais.
Norėdami pratęsti bulvių auginimo sezoną, rinkitės ankstyvą ir vėlesnę pagrindinio sezono veisles. Auginate jas tuo pačiu metu, tačiau vėlyvojo sezono veislė skinama praėjus kelioms savaitėms po to, kai jau iškasėte pagrindinio sezono bulves.
Pirkite sertifikuotas sėklines bulves be ligų. Sodinti bulves iš maisto prekių parduotuvės yra azartas. Be šios ligos, bulvės, kaip ir daugelis kitų, gamina praėjimo daržoves, dažnai yra apdorojamos augimo slopintuvu, kad jos neišdygtų. Negalima sodinti savo bulvių ten, kur prieš metus buvo auginami pomidorai ar baklažanai. Jie yra toje pačioje šeimoje kaip bulvės ir gali pritraukti panašius kenkėjus bei problemas.
Šviesa
Norėdami, kad viršutinis augimas augtų, sodinkite bulves visiškai saulėje. Jie gali tvarkyti dalinį pavėsį, tačiau sodrus gumbas maitina gumbus po žeme. Kuo daugiau saulės, tuo geriau - mažiausiai šešias valandas per dieną. Gumbus reikia apsaugoti nuo saulės, jei jie auga netoli paviršiaus arba jie taps žali. Nukenksminimas atliekamas siekiant užkirsti kelią tam, kad augalas tiesiog supiltų žemę prie augalo stiebo.
Dirvožemis
Auginkite savo bulves dirvožemyje, kurio pH yra nuo 5, 0 iki 6, 0. Didesniame dirvožemyje užaugintos bulvės yra linkusios į šašlius, dėl kurių bulvės susidaro nelygios. Bulvės nemėgsta ypač turtingo dirvožemio. Jei dirvožemyje yra daug organinių medžiagų ir pH yra neutralus ar rūgštus, bulvės turėtų būti laimingos. Dirva turi būti biri ir gerai nusausinta. Jei turite dirvožemį, kurio molis yra sunkus, turėsite jį paruošti iki gylio, kuriame augs bulvių gumbai.
Vanduo
Bulvių augalai priklauso nuo pastovaus vandens tiekimo. Laistykite juos bent colį per savaitę. Jie jautrūs sausrai, ypač kai žydi, nes tai yra didžiausias bulvių gumbų formavimo laikas. Mulčiavimas aplink augalus gali padėti išlaikyti drėgmę.
Temperatūra ir drėgmė
Bulvės neturėtų būti sodinamos tol, kol dirvožemio temperatūra pasieks 40 laipsnių pagal Farenheitą. Vasarinius augalus geriausia daryti tose vietose, kur vėsi vasara, nes bulvių gumbai geriausiai auga, kai dirvos temperatūra yra nuo 60 iki 70 laipsnių pagal Farenheitą, ir nustoja augti, kai dirva siekia 80 laipsnių Farenheito. Mulčiavimas aplink augalą, pavyzdžiui, su storu šiaudų sluoksniu, gali išlaikyti vėsesnį dirvožemį iki 10 laipsnių pagal Farenheitą. Vietose, kuriose yra karšta vasara, bulvės dažnai sodinamos kaip žiemkenčiai. Jie nereikalauja drėgmės.
Trąša
Sodindami bulves, galite tręšti organinėmis, lėto atpalaidavimo trąšomis. Kas porą savaičių maitinkite juos praskiesta skysta trąša arba žuvies emulsija.
Sodinimas ir vazonai
Pasirinkite saulėtą vietą su gerai nusausintu, puriu dirvožemiu, kad galėtų išsivystyti šaknys ir gumbai. Galite naudoti tris būdus:
- Tranšėjos metodas: tradicinis bulvių sodinimo būdas apima negilų tranšėjos kasimą maždaug 6 colių gyliu ir sėklinių bulvių įdėjimą į tranšėją, akys nukreiptos į viršų. Tada uždenkite bulves porą colių dirvožemio. Augant bulvių augalui, dirvožemis nuolat auga į viršų augalų šonuose. Tai apsaugo dirvožemį aplink besivystančius gumbus ir apsaugo nuo saulės spindulių gumbų, kurie pavers žalius ir šiek tiek toksiškus. Pakelkite dirvą kaskart, kai augalai pasiekia maždaug 4–6 colius. Galite sustabdyti kalėjimą, kai augalai pradeda žydėti. Sklaidos metodas: Kai kurie sodininkai nori sėklines bulves tiesiog paguldyti tiesiai ant dirvožemio ir uždengti keliais coliais mulčiavimo. Augant augalams, galite tęsti mulčiavimą. Jei turite graužikų problemą, šis metodas tikriausiai nėra geriausias pasirinkimas. Konteinerių metodas: konteinerių metodas palengvina užmušimą ir užima mažiau vietos. Pasodinkite savo sėklines bulves į aukšto konteinerio dugną, kaip į švarią šiukšlių dėžę ar viskio statinę. Pirmiausia į dugną įpilkite maždaug šešių colių dirvožemio, tada paskleiskite sėklines bulves. Dėkite dirvą, nes augalai bus aukštesni. Galite naudoti durpes, o ne dirvą. Su juo lengviau dirbti, o žemesnis pH užkerta kelią bulvių šašlykų ligai.
Dauginamos bulvės
Sėklinės bulvės iš tikrųjų nėra sėklos. Tai yra viso dydžio bulvės, kurioms leidžiama pradėti auginti ūglius iš bulvių akių. Jūs tikriausiai matėte, kad taip nutiko, kai per ilgai bulves laikėte virtuvėje.
Bulvės su sėklomis gali būti sodinamos nesmulkintos arba supjaustytos gabalėliais, kiekviename gabale turint akį ar dvi (ar tris). Kadangi bulvės gali pūti, jei dirvožemis per vėsus arba drėgnas, daugelis sodininkų nori, kad supjaustyti gabalai pernyktų, palikdami juos per naktį. Taip pat galite nusipirkti fungicido miltelių, skirtų dulkėms dėti ant gabalų, kad išvengtumėte puvimo.
Bulvių veislės
- Airių voratinklis: šią ankstyvojo sezono bulves galima sodinti, kai tik žemė nudžiūsta. Kennebec & Katahdin: Ši veislė yra tinkama saugoti. Prancūziškas pirštas: Šios ilgos, lieknos, raudonos odos bulvės nereikia lupti. Visi mėlyni: tai smagu stebinti žmones ir yra geri laikytojai.
Derliaus nuėmimas
Tikitės palaukti du ar keturis mėnesius, kol bulvės pasieks visą savo dydį. Visas augalas yra paruoštas derliui nuėmus augalų viršūnes. Bulves žemėje galite palikti kelioms savaitėms ilgiau, kol žemė nėra drėgna.
Naujos bulvės yra mažos, nesubrendusios bulvės. Kelis iš jų galite nuskinti nepažeisdami augalo, kai augalas pasieks maždaug pėdos aukštį. Švelniai pasijauskite dirvožemyje šalia augalo ir iškelkite juos.
Derlių imkite atsargiai, rankomis ar kastuvu. Apverskite dirvą ir ieškokite lobių. Gumbai gali išsišakoti, o kasimas šakute yra tikras ugnies būdas bulvę ar dvi nudurti. Jie vis dar yra valgomi, bet ilgai neišlaikys.
Kenkėjai ir ligos
Bulvės turi problemų, todėl ieškokite šių problemų:
- Vabalai ir amarai augalus nukenks. Stebėkite sezono pradžioje, kol jie netaps pagrindine problema. Patikrinkite, ar lapų apačioje nėra įprastų vabaliukų kenkėjų, pavyzdžiui, Kolorado bulvių vabalas, kiaušinių ir lervų. Paprastai juos galite pašalinti ranka. Ploni raudoni kirminai puola po žeme. Kasmet pasukdami bulves, kur pasodinsite bulves, išvengsite vielinių kirmėlių. Šepetėlis yra dažna bulvių liga, kuri atrodo kaip iškilę, kamštiniai odos plotai ar nugrimzdusios skylės paviršiuje. Žemas dirvožemio pH padės kontroliuoti šašus. Į sodinimo vietą įpilkite durpių samanų. Vėlyvasis pūlinys (Airijos bulvių bado priežastis) žalumyną paverčia juodu, po to pelėsiu. Nudegti ar sunaikinti žalumynus. Nekompostuokite. Bulves dar galima skinti, tačiau turėtumėte palaukti kelias savaites. Norėdami išvengti šios problemos, naudokite sertifikuotas ligoms atsparias sėklines bulves.
Bulvių toksiškumas
Nuodingas junginys solaninas randamas bet kokiose žaliosiose vietose ar augalo bei gumbų daiguose. Tai toksiška net nedideliais kiekiais žmonėms, šunims ir katėms. Kai augalas auga, būtinai nevalgykite nei lapų, nei žalumos. Bulvių stiebagumbius išmeskite, kai jie pasidaro žali po oda arba juodi sugadinti plotai. Prieš valgydami nupjaukite akis ir pašalinkite daigus. Dėl šio apsinuodijimo, kuris dažnai pasireiškia praėjus 8-10 valandų po nurijimo, galite patirti vėmimą, skrandžio skausmą, viduriavimą, karščiavimą ir delyrą. Nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
