Tarkime, kad jūs jau žinote, koks yra jūsų tobulas mėsainis ir kaip jį virti. Tai gali būti sūrio ir šoninės įdarytas mėsainis, ėrienos mėsainis, jautienos ir kiaulienos mėsainio derinys, vegetariško skonio mėsainis ar bet kas, ko tik jūsų širdis geidžia.
Kad ir kas tai būtų, galite pasipuošti tą pyragą ir sukurti savo asmeninį šedevrą. Bandelės ir bandelės yra efektyvus ginklas, leidžiantis mėsainį paversti įprastu. Jūs žinote, kad tai faktas.
Pritaikykite mėsainių patiekalus pagal savo skonį ir pageidavimus. Nuo klasikinių, patikrintų visų Amerikos garnyrų iki tų, kurie skolinasi skonio profilius iš populiarių tarptautinių virtuvių, pažvelkime į keletą paprastų, įgyvendinamų ir nepaprastai skanių pasiūlymų.
-
Saldainiai bekonas
Milena Perrine
Pirmasis mūsų kelionės į mėsainius papildymas yra šis skanus cukruotų lašinių kepimas. Niekas negali jūsų apkaltinti, jei suvalgėte keturis, penkis, o gal daugiau gabalėlių cukruoto lašinio prieš tai net nepristatę prie mėsainio. Siūlome pagaminti didesnę jo partiją, kad galėtumėte saldainius gaminti ir suvalgyti.
Jums reikės:
- 10 - 12 riekelių storo supjaustyto lašinio1 / 3 puodelio tamsiai rudo cukraus1 valg. čiobrelių1 valgomasis šaukštas. rozmarino1 šaukštelis. raudonųjų čili pipirų dribsnių2 - 3 šaukštai. Dižono garstyčios
Instrukcijos: Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Ištieskite kepimo skardą pergamento popieriumi. Ant popieriaus sudėkite lašinių gabaliukus. Nedideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, čiobrelius, rozmarinus ir raudonojo čili pipiro dribsnius ir atidėkite. Kepkite šoninę 8 minutes, išimkite iš orkaitės ir plonu sluoksniu Dijon garstyčių teptuku užtepkite ant kiekvieno šoninės gabaliuko. Tolygiai apibarstykite rudojo cukraus mišinį ant garstyčių šepečio šoninės gabaliukų. Įdėkite atgal į orkaitę ir kepkite dar 8 minutes. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti (saugokitės aukštos karamelizuoto cukraus temperatūros).
-
Ant grotelių kepta lazdelė, agurkas, Hoisin padažas ir Sriracha Mayo
Milena Perrine
Šis derinys jūsų mėsainį papildo azijietiška nuojauta. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite anglišką agurką. Tiek tekstūra, tiek skonis yra pranašesni už lygesnio skonio sodo agurkus su didesnėmis sėklomis.
Jums reikės:
- 1 krūva šaškių1 šaukštelio. kepimo aliejus1 agurkas (plonai supjaustytas) petražolės plokščiu lapu (susmulkintos)
Instrukcijos: Nusausinkite skrudintas paprikas nuo drėgmės pertekliaus. Išdėstykite ant mėsainio tešlos ir viršuje padėkite su feta. Papuoškite petražolėmis.
-
Alyvuogių tapenadas ir ožkos sūris
Milena „Perrine“ savininkė
Alyvuogių tapenadas ir ožkos sūris neabejotinai suteikia Viduržemio jūros regiono nuojautą. Šis papildymas ypač gerai tinka ėrienos mėsainiams.
Jums reikės:
- Parduotuvėje pirktas ar naminis alyvuogių tapenadasGatų sūrisŠvieži bazilikai arba mėtos
Instrukcijos: pridėkite tiek tapenado ir ožkos sūrio, kiek jūsų širdis nori. Užpilkite ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ant sūrio ir papuoškite baziliku ar mėtomis.
-
Greitai marinuoti ridikai
Milena Perrine
Šis papildymas yra krienų ir kepsnių žaismas, tačiau aštrumas yra žymiai švelnesnis.
Jums reikės:
- 8–10 raudonųjų ridikų (dar žinomų kaip vasariniai ridikai) 1 valgomasis šaukštas. baltojo vyno arba ryžių acto1 šaukštelis. druskos1 šaukštelis. cukraus1 šaukštai. vanduoŽalia svogūnai (plonai supjaustyti)
Instrukcijos: Supjaustykite ridikėlius plonai ir suberkite į stiklinį indą. Sumaišykite actą, druską ir cukrų ir maišykite, kol cukrus ištirps. Tada įpilkite vandens. Įpilkite mišinio į supjaustytus ridikėlius ir leiskite sūrymui 15 minučių. Pačiame gale sumaišykite žaliuosius svogūnus ir trumpai uždenkite juos marinavimo skysčiu. Pagardinkite savo mėsainio pyragą greitai marinuotais ridikėliais ir žaliaisiais svogūnais ir mėgaukitės!
-
Karamelizuoti svogūnai, datulės ir mėlynasis sūris
Milena Perrine
Tikrai dekadentinis papildymas. Karamelizuotų svogūnų sudegusias natas ir saldumą padidina stiprus cukruotų Medjool datų buvimas. Ant viršaus sutraiškytas mėlynas sūris suteikia aštrų kontrastingą aštrų skonį, kurį vėl ir vėl grįšite.
Jums reikės:
- 1 didelis raudonas svogūnas (plonai supjaustytas) 1 valgomasis šaukštas. kepimo aliejaus1 valg. rudojo cukraus1 šaukštelis. čiobreliųMedžolių datulės (be kauliukų, supjaustytos griežinėliais) Mėlynasis sūris (sutrintas)
Instrukcijos: Norėdami karamelizuoti svogūną, kaitinkite kepimo aliejų mažoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite supjaustytą svogūną, išmaišykite ir palikite šiek tiek suminkštėti. Įpilkite cukraus ir čiobrelių, išmaišykite ir leiskite karamelizuotis. Pirmiausia mėsainį pakepinkite su karamelizuotais svogūnais, tada suberkite datas ir mėlynąjį sūrį.
