„Getty Images“ / jxfzsy
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 35 min
- Virėjas: 45 min
- Žirnių mirkymas per naktį: 12 val
- Išeiga: 6 porcijos vištienos paruoštų ryžių
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1179 | Kalorijos |
| 71g | Riebalai |
| 68g | Angliavandeniai |
| 70g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos vištienos paruoštų ryžių | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1179 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 71g | 90 proc. |
| Sotieji riebalai 43g | 213 proc. |
| Cholesterolis 190mg | 63 proc. |
| Natris 258mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 68g | 25 proc. |
| Dietinis pluoštas 8g | 27 proc. |
| Baltymai 70g | |
| Kalcis 113mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Virti ryžiai yra tradicinis vieno puodo Gvajavos ryžių patiekalas, paprastai gaminamas savaitgaliais. Yra tradiciškai gaminti ir patiekti virtus ryžius Naujųjų metų išvakarėse.
Virti ryžiai gali būti gaminami su vienos rūšies mėsa arba mėsos deriniu kartu su jūsų pasirinktais žirniais ar pupelėmis. Jie turi būti perkošti ir mirkyti per naktį, todėl atitinkamai suplanuokite.
Ingridientai
- 3 svarai vištienos (supjaustyti dideliais gabalėliais; būgneliai, šlaunys ir sparneliai)
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- 2 arbatiniai šaukšteliai rapsų aliejaus ar kito neutralaus aliejaus
- 1 puodelis svogūnų (supjaustytas kubeliais, padalintas po lygiai)
- 4 šakelės čiobrelių (padalintos po lygiai)
- 1 puodelis juodų akių žirnelių (džiovintų arba jūsų pasirinktų džiovintų žirnių, mirkytų per naktį)
- 4 puodeliai kokosų pieno (šviežio arba pakeiskite 2 puodeliais konservuoto kokosų pieno ir 2 puodeliais vandens)
- 2 puodeliai ryžių (ilgagrūdžių, virtų, nuplautų ir nusausintų)
- 10 didelių baziliko lapų (saldžių, suplėšytų)
- 1/2 puodelio pomidorų (supjaustytų kubeliais)
- 2 žali svogūnai (supjaustyti plonai; balta ir žalia dalys)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Patiekite vištieną sausai ir lengvai pagardinkite druska ir pipirais.
Įkaitinkite aliejų dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies.
Įpilkite vištieną į įkaitintą aliejų ir lengvai rudinkite iš abiejų pusių. Išimkite vištieną iš puodo ir atidėkite, palaikydami šiltą. Šiame etape vištiena nebus visiškai iškepusi.
Įpilkite pusę svogūnų ir 2 šakeles čiobrelių į puodą ir pakepinkite 2 minutes arba kol svogūnai bus permatomi.
Žirnius gerai nusausinkite ir sudėkite į pakepintus svogūnus. Išmaišykite ir virkite kartu 2 minutes.
Įpilkite drungno vandens, kad išvirtumėte žirnius, ir virkite, kol žirniai bus paruošti 3/4 viso kelio ir vanduo žymiai sumažės.
Į puodą įpilkite kokosų pieno, rezervuotos vištienos, ryžių, likusių svogūnų, likusių 2 šakelių čiobrelių, baziliko, pomidorų ir žaliųjų svogūnų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir maišydami išmaišykite.
Uždenkite puodą ir užvirkite. Kai puodas užvirs, leiskite virti ant stiprios ugnies 6–7 minutes arba tol, kol pradėsite matyti ryžių paviršių. Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite puodą vėl ir leiskite virti 30–35 minutes arba tol, kol skystis išgaruos.
Ryžiai turėtų būti blizgūs, grūdai laisvi ir išvirti.
Prieš patiekdami leiskite pailsėti 10–15 minučių.
Recepto žymės:
- Ryžiai
- vakarienė
- afrikietis
- cookout
