Eglė / Diana Chistruga
Italai, žinoma, nešvenčia Padėkos dienos, vienintelės amerikiečių šventės, ir daugelis atrodė šiek tiek suglumę dėl atostogų, minėdami ją kaip „ La Festa del Tacchino “ („Turkijos partija“), lyg tai ir buvo vienintelis jos tikslas. Net jei jie to ne švenčia, yra daugybė itališkų rudens patiekalų, kurie puikiai tiktų kaip Padėkos dienos šventė ar netgi gali būti naudojami norint pakeisti jos elementus. Pasisemkite įkvėpimo iš žemiau pateiktų receptų.
-
Įdarytos ir keptos žaliosios alyvuogės (Olive all'Ascolana)
Fabio Bianchini / „Getty Images“
Skanus piršto maistas, įdarytos alyvuogės yra puikios dovanos prieš šventinį atostogų patiekalą.
-
Kepti baklažanai pomidorų padaže (Melanzane fritte al pomodoro)
Danette St. Onge
Šis skanus baklažanų ir pomidorų užpilas puikiai tiks ant skrudintos duonos prieš keletą padėkos dienų prieš patiekalą.
-
Klasikinis sicilietis Arancini
Eglė / Diana Chistruga
Klasikiniai iš Sicilijos, šie šafrano kvapnių ryžių rutuliukai, įdaryti mėsos padažu ir žirneliais, po to kepti ir kepti, pavers fantastišką bet kurio atostogų patiekalo pradžią.
-
Itališkos marinuotos ir aliejinės daržovės
Naminiai marinatai būtų puikus antipasto ar garnyras, palengvinantis sunkų atostogų patiekalą. Jie taip pat teikia puikią šeimininkės dovaną!
-
Moliūgų romėniško stiliaus manų kruopos „Gnocchi“ su „Gorgonzola“
Fabio Bianchini
Romėniško stiliaus gnocchi, gaminami iš manų kruopų miltų ir moliūgo, yra puikus rudens patiekalas. Šis receptas reikalauja pikantiško gorgonzolos viršaus, apibarstyto skrudintais graikiniais riešutais.
-
Turkijos krūties ritinys su grybų įdaru
Eglė valgo / Katarina Zunic
Norėdami kitokį kalakutienos patiekalą, išbandykite šį greitai ir lengvai paruošiamą kalakutienos krūtinėlės, užpildytos grybais, kumpio griežinėliais ir „Parmigiano“ sūriu, greitą ir paprastą Šiaurės Italijos receptą. Puikus sprendimas mažesniam susibūrimui ar tiems, kuriems kliudo maža virtuvė.
-
Nonna Rina „Turkey Meatloaf“
Tara Donne / „Getty Images“
Šis pjaustytas kotletas yra įspūdingas italų ir žydų patiekalas, tradiciškai patiekiamas Paschai, bet kuris bus tinkamas namuose ant Padėkos dienos stalo.
-
Česnakinė duona
„Oranut Fankhaenel“ / „EyeEm“ / „Getty Images“
Vakarienės suktinukai yra nuobodūs - o kaip būtų su česnako duona? Česnakinė duona, pagaminta su sviestu ir prancūziška duona, yra italų-amerikiečių išradimas, todėl ji puikiai tinka itališkos stiliaus amerikiečių šventei!
-
Lazanija prieš Boloniją
Danette St. Onge
Ant jūsų Padėkos dienos stalo ši italų klasika gali tapti fantastišku garnyru.
-
Ribollita
Nico Tondini / „Getty Images“
Širdingas troškinys, pagamintas iš baltų pupelių, daržovių ir vienadienės Toskanos duonos, dubuo naminės šonkauliuko sušildys svečius.
-
Porcini grybo risotto
Thomas Barwick / Skaitmeninė vizija / „Getty Images“
Padarykite žemišką kritimo risotto, kuris būtų puikus Padėkos dienos pirmasis patiekalas ar garnyras.
-
Itališkų vestuvių sriuba („Minestra Maritata“)
Sara Bossert / „Getty Images“
Ši populiari sriuba su žalumynais ir mažais kotletais iš tikrųjų nėra skirta vestuvėms, tačiau ji būtų puikus priedas prie bet kokio šventinio patiekalo.
-
Orkaitėje skrudinti kaštonai
Eglė
Tai puikus užkandis prieš ar po vakarienės, arba galite juos naudoti įdarydami kalakutieną, arba iškepti skrudintais Briuselio kopūstais, kad gautumėte dantų garnyrą.
-
Krostatas
Kriaušių ir uogų crostada. Katie Workman / themom100.com
Paprastas, kaimiškas Toskanos pyragas, kurį galite užpildyti supjaustytais obuoliais, moliūgo pyrago įdaru, Nutella ar bet kokiais šviežiais vaisiais ar uogiene.
-
Nocino
Tania Mattiello
Šis naminis likeris - pagamintas iš žalių graikinių riešutų, prieskonių ir kavos pupelių - pavers puikų patiekalą po vakarienės prie moliūgų, obuolių ar pekano pyrago.
