„GomezDavid“ / „Getty Images“
Sveikinant iš Meksikos, jalapeno paprikas nėra be galo sunku užauginti ir supakuoti vidutinio karščio punšą. Jalapeno paprikos paprastai auginamos lauke vasarą ir pavasarį, tačiau jas sėkmingai galima auginti lauke, jei esate netinkamame klimate arba jei neturite galimybės patekti į daržovių sodą.
Jautrų auginimo lauke gudrybės yra suteikti augalams daug vietos augti, atsargiai laistyti ir suteikti augalui pakankamai šviesos gėlėms ir vaisiams nešti.
Augimo sąlygos
Laikykitės šių sveikų jalapenų rekomendacijų:
- Šviesa: norint, kad pipirai gerai veiktų, reikia daug šviesos. Sėjinukai geriausiai auginami po žiburiu, 16 valandų šviesos kasdien, kol jie išrauna du ar tris tikrųjų lapų rinkinius. Įdarius vazonus į savo galutinius namus, jie turėtų gauti mažiausiai keturias valandas saulės per dieną, o dar daugiau - geriau. Nors auginti juos saulėtoje, į pietus nukreiptoje palangėje yra gerai, nėra abejonių, kad geriau padarysite turėdami daugiau šviesos. Vanduo: Jalapeno augalams reikalingas pastovus vandens tiekimas, tačiau jie niekada neturėtų būti laikomi užregistruoti vandens. Taip pat stenkitės vengti lapų per daug sušlapti. Dirvožemis: Tikriausiai tiks bet koks geras, greitai nusausinamas vazoninis dirvožemis. Trąša: Visą auginimo sezoną maitinkite silpnomis skystomis daržovių trąšomis.
Dauginimas
Jalapeno augalus galima pradėti auginti iš sėklų arba iš sodmenų, įsigytų jūsų vietiniame sodo centre. Jei perkate sodinukus, pabandykite įsigyti augalų, kurie dar nepradėjo duoti vaisių. Norėdami pradėti nuo sėklų, sėkite sėklas į sterilų pradinį dirvą ir laikykite šiltai bei drėgnai, kol jos išdygs. Daigai gali būti trapūs, todėl būkite atsargūs - neperpilkite vandens ir aprūpinkite daug šviesos.
Persodinimas
Jalapeno augalai turėtų būti persodinami, kai jie bus išleidę keletą tikrųjų lapų. Subrendę augalai yra 24 colių ar aukštesni, todėl pasodinkite juos į pakankamai didelę talpyklą, kad išlaikytų subrendusius augalus. Reikia mažiausiai 1 galono puodo, nors tai per maža optimaliam augimui. Jei turite tam vietos, geriausia yra 3 galonų talpykla.
Veislės
Laikui bėgant selekcininkai pristatė daugybę populiarių jalapeno pipirų veislių. Visi pipirai priklauso Capsicum annum rūšiai, todėl kiekvienam pipirui priskiriami skirtumai daugiausia dėl išvaizdos ir šilumos. Jalapeno pipirai skiriasi pagal teikiamą šilumos kiekį, dydį ir spalvą. Be įprastų žaliųjų ir raudonųjų veislių, yra ir baltos bei violetinės jalapeno veislės. Pagal „Scoville“ pipirų karščio skalę jie gali sudaryti iki maždaug 30 000 „Scoville“ vienetų labai karštoms veislėms, o „habanero“ pipirai gali pasiekti net 800 000 „Scoville“ vienetų.
Derliaus nuėmimo patarimai
Augantis jalapeno augalas yra tik dalis lygties. Kitas svarbus klausimas yra žinoti, kada derliaus nuimti. Kaip ir saldžiosios paprikos, jalapeno galima skinti žaliai arba raudonai. Dauguma žmonių renkasi žaliąjį jalapeno, todėl derlių nuimkite tada, kai jie yra dideli ir tvirti, o dar žali. Derliaus nuėmimas gali natūraliai parausti, tačiau tai priimtina ir neturės įtakos jų skoniui. Nuimant paprikas, geriau jas nupjauti iš augalo, kad nepažeistumėte vaisių.
Augalų sveikata ir kenkėjų kontrolė
Kalbant apie ligas ir kenkėjus, augalai yra gana kieti, tačiau tikrai yra tam tikrų kenkėjų problemų tiek lauke, tiek lauke. Jalapeno augalai yra pažeidžiami kenkėjų, įskaitant amarus, maistinius vabalus, mastelius ir baltažiedžius. Jei įmanoma, kuo anksčiau nustatykite užkrėtimą ir gydykite kuo mažiau toksišku.
