Jasonas Ho / „Getty“ vaizdai
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 1 svaras (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 137 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 4g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 svaras (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 137 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 264mg | 88 proc. |
| Natris 51mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 4g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 18g | |
| Kalcis 41mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pagal šį nesudėtingą receptą kalmarai (calamari) tiesiog pagardinami alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, o paskui greitai kepami ant grotelių, kad būtų tobulas. Kalmarai turi būti greitai virti per didelę ugnį arba lėtai virti, kad būtų švelnūs. Viskas, kas tarp jų, sukelia klastingą netvarką.
Ingridientai
- 1 svaras kalmarų (išvalytas)
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštas šviežių petražolių (kapotų)
- Garnyras: citrinos pleištai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite grilį iki stiprios ugnies.
Nuplaukite kalmarus po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Iškirpkite kalmarų kūnus išilgai iš vienos pusės ir atidarykite plokščią.
Pjaustykite čiuptuvus per pusę, jei jie dideli.
Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus.
Pridėti kalmarų kūnus ir čiuptuvus, mesti į kailis.
Kalmarų kūnus siūlai išilgai ant sruogų, kad jie būtų lygūs.
Čiupkite čiuptuvus ant atskirų sruogų.
Kepame ant stiprios ugnies, vieną kartą apversdami, kol viskas bus nepermatoma, maždaug 1–2 minutes.
Pašalinkite kalmarus iš iešmelių ir supilkite ant lėkštės. Pabarstykite petražolėmis ir patiekite su citrinos pleištais.
Patiekite ir mėgaukitės!
Šaltinis: „Visos naujos geros namų tvarkymo knygos“, redagavo Susan Westmoreland („Hearst Books“), naudotos gavus leidimą.
Recepto žymės:
- Calamari
- užkandis
- amerikietis
- cookout
