Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 283 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 43g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 283 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 12 proc. |
| Sočiųjų riebalų 1g | 7% |
| Cholesterolis 4mg | 1% |
| Natris 8078mg | 351 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 43g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 84mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pagal šį receptą pagaminsite ryžius, panašius į tuos, kurie patiekiami „Tex-Mex“ ir Meksikos restoranuose JAV. Dažnai pamatysite, kad jie vadinami ispaniškais ryžiais, nors tarp jų yra pagrindinis skirtumas - ispaniški ryžiai raudonai spalvai išgauti naudoja šafraną.
Šis receptas yra tradicinių ir visur esančių raudonųjų ryžių su daržovėmis, paruoštų visoje Meksikoje, versija. Tai lengva padaryti, o pakaitalai yra paprasti, jei neturite visų tikslių ingredientų, nurodytų po ranka (žr. Pastabas recepto pabaigoje).
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/4 vidutinio svogūno (supjaustytas kubeliais)
- 1 1/2 puodelio nevirtų ilgagrūdžių baltųjų ryžių
- 3 skiltelės česnako (smulkiai supjaustytos)
- 2 1/2 puodelio vištienos sultinio (naminio, konservuoto arba pagaminto iš sultinio kubelių / miltelių)
- 1 puodelio pomidorų tyrės
- Nebūtina: 4 krūvos šaukštų šviežių petražolių (smulkiai pjaustytų)
- Nebūtina: 1/2 puodelio pjaustytų daržovių (morkos, šparaginės pupelės, paprika, žirniai ir kt.)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Vidutinio dydžio puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite šviežio svogūno ir pakepinkite 1 arba 2 minutes, kol suminkštės ir taps permatomi.
Įpilkite sausų ryžių ir toliau maišydami kepkite maždaug 5 minutes arba tol, kol ryžiai taps aukso rudos spalvos. Neleiskite ryžiams degti.
Įmaišykite česnaką į ryžius ir pakepinkite dar minutę.
Keptuvę nukelkite nuo ugnies; įpilkite vištienos sultinio ir pomidorų padažo, taip pat petražolių ir (arba) daržovių, jei naudojate. Išmaišykite, keptuvę vėl įkaitinkite ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir uždenkite.
Leiskite troškintis 20 minučių neuždengę dangčio. Po 20 minučių nuimkite dangtį ir atsargiai įdėkite šaukštą į virtus ryžius. (Jei keptuvės dugnas yra sausas, jūsų ryžiai yra paruošti; jei dar yra sultinio, leiskite jam virti dar keletą minučių.)
Kai ryžiai bus virti, nukelkite juos nuo ugnies ir leiskite jiems sėdėti uždengtus ir netrikdomus dar maždaug 10 minučių.
Prieš patiekdami sutrinkite ryžius šakute. Naudokite savo skanius naminius ryžius kaip beveik bet kokio pikantiško meksikietiško patiekalo šoną.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Pomidorų tyrė gali būti naminis arba konservuotas pomidorų padažas. Taip pat gerai veiks kitos formos konservuoti pomidorai. Taip pat gali būti naudojami konservuoti pjaustyti pomidorai su čapeliais arba stiklainyje sudedama salsva. Jei norite gauti papildomą skonį, vietoj augalinio aliejaus naudokite geros kokybės kiaulienos taukus.Likite šaldytuve; prieš naudojimą dar kartą pašildykite.
Recepto žymės:
- Ryžiai
- ispaniški ryžiai
- meksikietiškų ryžių
- Garnyras
