Sake ir sojos vištienos krūtinėlės.
Fotosearch / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 409 | Kalorijos |
| 21g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 37g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 409 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 21g | 27 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 27 proc. |
| Cholesterolis 105mg | 35 proc. |
| Natris 1046mg | 45 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 37g | |
| Kalcis 84mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Sake yra ne tik smagu gerti, bet ir puikiai tinka marinate. Dėl to skonis nepakeis vištienos, tačiau sustiprins skonį ir padės sojos padažui bei imbierui patekti į mėsą. Tai puikus maistas, paruoštas iš anksto, kurį galima derinti ir laikyti šaldiklyje iki vieno mėnesio. Tiesiog atšildykite ir kepkite ant grotelių.
Ingridientai
- 4 didelės vištienos krūtinėlės (be kaulų ir be odos)
- 1/4 puodelio / 60 ml
- 1/4 puodelio / 60 ml sojos padažo
- 1 šaukštas / 15 ml vandens
- 1 šaukštas / 15 ml sezamo aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai / 10 ml šviežio imbiero (tarkuoto)
- 1 - 2 skiltelės česnako (malto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pašalinkite riebalų perteklių iš vištienos krūtinėlės. Padėkite po vieną ant pjaustymo lentos, išklotos ilgu gabalu, su plastikine plėvele. Uždenkite krūtį likusiu plastiko gabalėliu. Virtuviniu plaktuku arba plaktuku sutrinkite vištieną iki vienodo storio - 1/2 colio. Pakartokite procesą su kiekviena krūtimi. Kai jis bus išlygintas, sudėkite į uždaromą plastikinį maišelį. Jei reikia, naudokite du maišus.
Į mažą dubenį sumaišykite sake, sezamo aliejų, imbierą, česnaką, vandenį ir sojos padažą.
Supilkite mišinį ant vištienos, įsitikinkite, kad jis gerai padengtas. Užsandarinkite maišelį ir laikykite šaldytuve 2–4 valandas.
Įkaitinkite groteles vidutinio stiprumo karščiui.
Išimkite vištieną iš maišo, palikdami marinatą. Padėkite vištieną ant švarios lėkštės. Įdėkite rezervuotą marinatą į puodą ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies 2 - 3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Padėkite vištieną ant grotelių ir gausiai pašlakstykite rezervuotu marinatu ir virkite 5–7 minutes.
Apverskite vištieną, pasūdykite ir leiskite virti dar 6–8 minutes arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 165 F. Išmeskite visą likusį marinatą.
Paruoštą krūtinę išimkite iš grotelių ir padėkite ant lėkštės ir patiekite.
Jei gaminate anksčiau laiko, laikykitės vištienos ir marinato paruošimo instrukcijų. Įdėkite krūtis į vakuuminiu būdu uždaromą maišą ir laikykite šaldiklyje ne mažiau kaip 1 mėnesį. Norėdami virti, tiesiog atšildykite pakuotę ir kepkite ant grotelių, kaip nurodyta instrukcijose.
Recepto žymės:
- Višta
- priešpiečiai
- azijietiškas
- cookout
