Adrianas Burke'as / „Getty Images“
Britų virtuvė nuo seno buvo klasifikuojama kaip „bloga“ dėl tariamo skurdaus maisto, vaizduotės stokos, neryškių pudrų ir silpnos arbatos. Karo laikotarpio normavimas, industrializacija ir dabar milžiniškų prekybos centrų dominavimas nenuostabu, kad susidarė toks klaidingas įspūdis.
Tačiau, kaip ir bet kurioje pasaulio vietoje, visoje Anglijoje yra ir gero, ir blogo maisto. Prielaida, kad šalies maistas yra blogas, kyla iš klaidingo požiūrio į tai, kokie žmonės įsivaizduoja britišką maistą, o ne tokį, koks jis yra iš tikrųjų. Galite pastebėti, kad daugelis dabartinių Anglijos patiekalų iš tikrųjų yra modernūs, gerai paruošti ir gana skanūs. Taigi sugriaukime kai kuriuos iš tų britų mitų apie blogą maistą.
Yra ribotas pasirinkimas
Remiantis mitu, britai valgo tik žuvį ir traškučius bei keptą jautieną, o škotai tiesiog vartoja košę ir haguges. Airiai gyvena ant bulvių ir vilkai, porai.
Taip, britai valgo tam tikrus patiekalus, tačiau jie valgo ir daugelį kitų maisto produktų, įskaitant klasikinius maisto produktus, kurių istorija ilga. Britų meniu yra mėsa, sūriai, vaisiai, daržovės, pieno produktai, duona, šviežia žuvis ir jūros gėrybės. Britų maisto repertuare yra puikios pudros, pyragai, pyragaičiai, duona, sriubos ir troškiniai. Ir kas išrado sumuštinį? Britai, žinoma.
Visa tai baigiasi kulinarija, įmirkyta istorijoje. Tačiau kartu su ta istorija atsiranda įvairovė. Jis apėmė ir įsisavino daugelio kitų kultūrų maistą - indiškas patiekalas vištiena tikka masala yra laikomas trečiuoju nacionaliniu Anglijos patiekalu. Televizijos, kulinarinių knygų, maisto ruošimo programų ir įžymybių šefų sprogimas taip pat padidino britų maisto ir maisto gaminimo profilį.
Yra tik keturios daržovės
Kadangi Didžioji Britanija ir Airija daugiausia yra žemės ūkio šalys, jos gamina ne tik tai, kas paminėta aukščiau, - daržovių įvairovė čia išvardyti per ilga.
Kalbant apie gaminimo būdą, juokaujama, kad prieš sekmadienio kepsnį įdedant į orkaitę, daržovės bus dedamos virti. Laimei, tos dienos praėjo ir britiškame maiste pastebėsite, kad dauguma daržovių dabar yra troškintos garuose arba yra paruoštos pirmiausia tam, kad išlaikytų savo šviežumą ir maistinę vertę. Ačiū gerumui už išsilavinimą.
Nėra padorios vietos pavakarieniauti
Tai galėjo būti tiesa prieš 30 metų - britų restoranus daugiausia sudarė kepsnių restoranai, siūlantys visuotinį kepsnių, traškučių ir svogūnų žiedų derinį, tačiau šiomis dienomis viskas pasikeitė. Ir tai ne tik Londone. Britų salose ir Airijoje puikių vietų pavalgyti yra visur. Tiesiog prieš pradėdami pasirinkti, kur pietauti, būtinai peržiūrėkite apžvalgas.
Jie gali būti ne visiškai išnykę, tačiau didžioji Britanijos kavinė, deja, mažėja. Daugelis barų savininkų mano, kad vien tik gėrimų pardavimas nebesumoka sąskaitų. Daugelis virto „skrandžio barais“, kuriuose akcentuojamas britiškas maistas, o bendruomenės dvasia, kuri kartu laikė barą, pasitraukė ir atsirado vietos daugiau stalų. Tačiau JK ir Airijoje galima rasti tinkamų tinkamų barų ir vėl, jei jūs nežinote, koks geras vietinis vartojimas, jį rasite viename iš gerų barų gidų.
Nėra įprasto valgymo laiko
Valgymo laikas gali būti painus, nes tai priklauso nuo to, kurioje JK vietoje esate. Pvz., Šiaurėje „vakarienė“ reiškia pietus, tačiau pietų šalies dalyje, kur „vakarienė“ labiau primena amerikietišką vakarienės patiekalą, taip nėra. „Vakarienė“ yra vakarinis valgis ir užkandis prieš miegą, taigi kvietimas vakarieniauti reikštų, kad susitarimas yra labiau atsitiktinis nei kvietimas į „vakarienę“ (o ne priešpiečius!), Kuris paprastai yra labiau formalus. Norėdami dar labiau padidinti painiavą, žodynas skiriasi Britanijos salose - žodžio pasirinkimas dažnai laikomas socialinės klasės rodikliu Didžiojoje Britanijoje. Bet vienas dalykas išlieka pastovus: Pusryčiai, dar vadinami brekkie , yra pirmasis dienos valgis.
