Diana Rattray. Eglė valgo, 2010 m.
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 786 | Kalorijos |
| 42g | Riebalai |
| 53g | Angliavandeniai |
| 47g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 786 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 42g | 54 proc. |
| Sotieji riebalai 20g | 101 proc. |
| Cholesterolis 161mg | 54 proc. |
| Natris 1360mg | 59 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 53g | 19 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 47g | |
| Kalcis 483mg | 37 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis bandelių tešlos padažas yra užpildytas skoniu, kuriame yra vištienos, kumpio, grybų ir dviejų rūšių sūrio. Geriausia patiekti su paprastomis žaliomis salotomis arba supjaustytais šviežiais pomidorais ir sausainiais ar ritiniais.
Sutirštintas sūrio padažas sudeda vištieną ir kumpį į šį skanų makaronų patiekalą.
Ingridientai
- 8 uncijos makaronų, makaronų, mini penne, mini vagonų ratai ir kt.
- 4 šaukštai sviesto (padalintas)
- 1 svaras vištienos krūtinėlės be kaulų arba vištienos košės, supjaustytos mažais gabalėliais
- 1 arbatinio šaukštelio kreolų ar Cajun prieskonių
- 8 uncijos griežinėliais supjaustytų grybų
- Kumpis nuo 4 iki 8 uncijų kubeliais
- 1 nedidelis indas (2 uncijos) pimiento, nusausintas
- 1 krūva (6 - 8) žalių svogūnų, supjaustytų griežinėliais
- 1 - 2 šaukštai pjaustytų petražolių
- 2 šaukštai universalių miltų
- 1 puodelio vištienos sultinio
- 1 puodelio pusantro ar nenugriebto pieno
- 8 uncijos susmulkinto aštraus Čederio sūrio
- 4 uncijos amerikietiško sūrio, susmulkintų ar supjaustytų kubeliais
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 1/2 puodelio minkštos duonos trupinių
- 1 šaukštas sviesto, ištirpintas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Lengvai sutepkite kepimo indą nuo 2 1/2 iki 3 kv.
Virkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje, laikydamiesi pakuotės nurodymų. Nusausinkite kiaurasamtyje ir praskalaukite karštu vandeniu. Atidėti.
Dideliame puode ištirpinkite 3 šaukštus sviesto ant vidutinės-silpnos ugnies. Įpilkite vištienos, kreolų pagardo, grybų ir kumpio. Virkite, maišydami, kol vištiena iškeps ir grybai suminkštės.
Sudėkite pimiento, žaliuosius svogūnus ir petražoles ir virkite maišant apie 1 minutę.
Įmaišykite miltus, kol gerai išmaišysite. Įpilkite vištienos sultinio ir pieno. Virkite, maišydami, kol sutirštės.
Pagal skonį įpilkite Čedaro ir Amerikos sūrių, taip pat druskos ir pipirų. Išmaišykite, kad susimaišytų. Sumaišykite su nusausintais makaronais ir šaukštu į paruoštą kepimo indą.
Ištirpinkite likusį 1 šaukštą išlydyto sviesto ir įmeskite į jį duonos trupinius; tolygiai apibarstykite troškintuvu.
Kepkite troškintuvą apie 25 minutes arba kol paruduos ir pasidarys putli.
Recepto žymės:
- vištiena
- kumpis
- ir makaronų užkepėlė
- Amerikos sūris
