Elaine Lemm
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 45 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 20 sausainių (20 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 110 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 20 sausainių (20 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 110 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 15mg | 5% |
| Natris 106mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 13mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ir Didžioji Britanija, ir Airija garsėja meile savo sausainiais (sausainiais) ir tame sąraše yra „Hobnob“, kuris taip pat buvo išrinktas į Didžiosios Britanijos mėgstamiausių dešimtuką. Jie gaminami komerciškai, tačiau pasidaryti savo yra labai smagu!
Šis „Hobnob“ receptas parodo, kaip lengva pagaminti šiuos auksinės spalvos, avižinius ir sviestinius sausainius. Kai tik pagaminsite partiją, jie bus jūsų kepimo sąraše amžiams. Šis receptas pateikia apie 20 sausainių / sausainių, kurie turėtų jus pamatyti bent per dieną.
Ingridientai
- 3/4 puodelio / 150 g cukraus (rutulinio cukraus)
- 5 uncijos / 150 g sviesto (nesūdyto)
- 1 šaukšto pieno
- 2 šaukštai auksinio sirupo (randama Didžiosios Britanijos maisto produktų skyriuje)
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 150 g savaime augančių miltų
- 4 uncijos / 115 g avižų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 300 F / 150 C / 2 dujų.
Dideliame kepimo inde sumaišykite cukrų ir sviestą iki purios ir kreminės masės - tam galite naudoti šakę arba elektrinį rankinį maišytuvą.
Įpilkite pieno, aukso sirupo ir vėl plakite.
Miltus su kepimo soda sijokite į dubenį ir metaliniu šaukštu atsargiai įmaišykite į sutrintą mišinį.
Galiausiai suberkite avižų košę ir sulankstykite į mišinį. Įmeskite dubenį 10 minučių į šaldytuvą.
Tuo tarpu kepimo skardą ar liniją lengvai sutepkite pergamento popieriumi.
Tešlą padalinkite į 1 uncijos (25 g) šaukštus. Išmatuotą tešlą greitai iškočiokite į rutuliukus ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Padėkite rutulius maždaug 2 colių (5 cm) atstumu vienas nuo kito, nes jie pasiskirs virimo metu.
Kai padėklas užpildytas, dėkite į įkaitintos orkaitės vidurį ir kepkite iki aukso rudos spalvos, maždaug 25 minutes. Šis procesas negali būti skubinamas didinant temperatūrą, nes viskas, kas bus, bus sausainiai.
Išimkite dėklą iš orkaitės ir palikite pastovėti apie 10 minučių, kad slapukai galėtų pradėti dygti. Naudodami mentelę, sausainius perkelkite į aušinimo stovą ir palikite, kol jie visiškai atvės.
Žinoma, pagunda nedelsiant valgyti hobnobus bus stipri. Vis dėlto, jei galite atsispirti valgydami juos visus, laikykite juos sandarioje skardoje arba plastikinėje dėžutėje. Valgykite per savaitę.
Tradicinio kaitlentės variantai
Neatmetama galimybė, kad geriausias yra tradicinis Hobnobas; ji išbandė laiką ir išlieka JK mėgstamiausia. Jei norite pokyčių, išbandykite vieną ar dvi iš šių idėjų:
- Įpilkite nedidelę saują džiovintų vaisių, tokių kaip razinos, serbentai ar sultanai. Sudėkite jas su avižomis ir atsargiai išmaišykite. Įmaišykite arbatinį šaukštelį malto imbiero su miltais. Tai dar suteiks „Hobnobs“ saldus skonį, bet su aštraus imbiero užuomina. Dubenyje virš troškintuvo vandens ištirpinkite 100 g pieno šokolado arba paprastojo šokolado. Kai ištirps, išmaišykite mediniu šaukštu. Kai tik paprastos kaitlentės atvės, švelniai pamirkykite sausainio viršų ant ištirpinto šokolado, grąžinkite biskvitą į aušinimo stovą ir leiskite šokoladui sustingti. Dabar trūksta tik gražaus arbatos puodelio!
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- britas
- Kalėdas
