„Yulia“ / „Getty Images“ vaizdai
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
Šis skanus makaronų patiekalas be glitimo yra šviežio baziliko pesto skonio ir riešutų, daug energijos turinčių skrudintų pušies riešutų skonio. Makaronų gaminiai be glitimo nuėjo ilgą kelią; nebereikia, kad virėjai be glitimo turėtų elgtis su minkštais, bekvapiais produktais. Patiekite šiuos skanius makaronus be glitimo kaip garnyrą prie patiekalų vištienai ar žuviai arba supakuokite juos patogioms kelionėms be glitimo pietums.
Ingridientai
- Vienas (12 uncijų) spagečių be glitimo paketas
- Padažui:
- 2 puodeliai baziliko lapelių (laisvai supakuoti, stiebai pašalinti)
- 3 skiltelės česnako (šviežiai nuluptos, perpjautos pusiau)
- 3/4 puodelio pušies riešutų (1/4 puodelio pesto padažo ir 1/2 puodelio viršutinių makaronų)
- 1/4 šaukštelio druskos
- švieži malti pipirai (pagal skonį)
- 3/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (1/2 puodelio pesto padažo ir 1/4 puodelio viršutinių makaronų)
- 1 puodelis parmezano sūrio (rupiai tarkuotas; 1/2 puodelio pesto padažo ir 1/2 puodelio viršutinės tešlos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Virkite spagečius be glitimo pagal pakuotės instrukcijas. Išplovę ir nusausinę, išvirtus makaronus grąžinkite į didelę keptuvę.
Skrudinkite pušies riešutus įdėdami juos į vidutinio sunkumo keptuvę ir lengvai paruduokite ant vidutinės-silpnos ugnies. Retkarčiais pamaišykite ir atsargiai stebėkite - pušies riešutai pasidaro nuo auksinės rudos spalvos ir greitai sudega.
Padažui:
Į virtuvės kombainą sudėkite baziliko lapelius, supjaustytas česnako skilteles, 1/4 puodelio skrudintų pušies riešutų, 1/2 puodelio rupiai tarkuoto parmezano sūrio, druskos ir pipirų.
Lėtai lašinkite 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus per procesoriaus padavimo vamzdelį, pulsuodami procesoriumi. Pesto gaminamas tada, kai mišinys ką tik ištuštinamas; neperdirbk.
Surinkite makaronų patiekalą:
Supilkite pesto padažą ant virtų makaronų didelėje keptuvėje ant viryklės. Likusį 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus užpilkite ant makaronų / pesto mišinio ir suberkite likusius 1/2 puodelio skrudintų pušies riešutų.
Žnyplėmis švelniai paskirstykite alyvuogių aliejų ir pušies riešutus.
Viršuje uždėkite likusį 1/2 puodelio rupiai tarkuoto parmezano sūrio.
Virš vidutinės ir silpnos ugnies tris minutes pašildykite makaronus, retkarčiais pamaišydami, kad neliptų.
Patarimai: patogumui pesto padažą ir skrudintus pušies riešutus galima paruošti iš anksto ir užšaldyti. Prieš ruošdami receptą, atšildykite apie 30 minučių. Pesto padažą galima paruošti tradiciškai skiedinyje ir grūstuve arba trintuve.
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- be glitimo
- priešpiečiai
- italų kalba
- šeimos vakarienė
