„SilviaJansen“ / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 taurė (1 porcija)
Geras šaldymas yra puikus receptas, kurį turite receptų dėžutėje. Norite tokio, kuris būtų lengvas, paprastas ir patikimas. Šis paprastas glitimo ir pieniškų vanilės patiekalų receptas puikiai tinka vaikams skirtiems pyragams ir keksiukams šaldyti, laikantis dietų be glitimo ir kazeino.
Dėl šalčio nereikia virti ir su juo labai lengva dirbti. Vietoj sviesto šiame recepte raginama trumpinti daržoves, gaminamas kartu su cukraus pudra be glitimo, druska, pasirinkus pieno pakaitalą be pieno ir be glitimo vanilės ekstraktu.
Kodėl cukraus milteliai turi būti be glitimo? Kai kurie cukraus milteliai apima krakmolą, kuriame yra glitimo, panašų į zefyrus. Atidžiai skaitykite etiketes; kilus abejonėms, paskambinkite gamintojui ir patvirtinkite.
Pieno pakaitalas priklauso nuo jūsų. Konservuotas kokosų pienas svajoja apie ypač grietinėlės užšalimą, turint subtilų kokoso atspalvio užuominą fone. Anakardžių pienas taip pat suteikia puikų kreminį kremą, tačiau puikiai tinka ir migdolų pienas, ir sojų pienas.
Pieno pakaitalo, kuriame nėra pieno, kiekį galite sureguliuoti pagal norimą šalčio konsistenciją, mažiau, jei norite šiek tiek storesnio, o šiek tiek daugiau šilkinio, kreminės tekstūros.
Jei norite, kad jūsų kepami patiekalai paskanintų vanilės skonį, bet įgauna spalvą, galite patiekti nedaug glitimo turinčių maisto dažų, kad būtų šventingesnis desertas.
Ingridientai
- 1/3 puodelio trumpinimas (daržovių, pavyzdžiui, „Spectrum Organic daržovių trumpinimas“)
- 1/8 šaukštelio druskos
- 2 puodeliai cukraus pudros (be glitimo)
- 2–3 šaukštai kokosų pieno (konservuotų arba jūsų mėgstamiausias pieno pakaitalas be pieno)
- 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto be glitimo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į vidutinio stiprumo maišymo dubenį sudėkite daržovių trumpinimus ir druską. Grietinėlę kartu su elektriniu mikseriu.
Įpilkite miltelių be cukraus glitimo ir pieno pakaitalo. Plakti plakant tik tol, kol sutrins glotnumas ir kremas.
Jei šaltis per kietas, palaipsniui įpilkite daugiau pieno pakaitalo, po 1 arbatinį šaukštelį iki norimos konsistencijos.
Glaistykite mėgstamus kepinius, kuriuose nėra glitimo.
Patarimas
- Visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminių etiketes - ne visi prekės ženklai yra sukurti vienodi. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- be glitimo
- šaldymas be glitimo
- desertas
- amerikietis
