„Lilli Day“ / „Getty Images“
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 127 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 23g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 127 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 211mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 23g | 8% |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 29mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis obuolių pyrago receptas yra paprastas, nes jis prasideda iš anksto paruoštais šaldytuve pyrago pluta. Idealūs obuoliai šiam receptui yra „Golden Delicious“ obuoliai, tačiau tikrai galite naudoti „Rome Beauties“, „Granny Smiths“ ar „Jonagolds“.
Kai pyrago pluta jau bus pasirūpinta, galėsite patekti į linksmus dalykus. Pradėkite nuo obuolių lupimo. Kai jūsų obuoliai bus nulupti, supjaustykite juos į mėnulio formos skilteles, siekdami maždaug 1/2 colio storio. Mažesni vaisių gabaliukai greičiau iškepa, bet taip pat praranda skysčius, todėl nesupjaustykite jų per ploni ar per maži.
Ingridientai
- 2 šaldyto pyrago trupiniai
- 1 kiaušinio baltymas
- 8 dideli „Golden Delicious“ obuoliai (nulupti, be žievės ir supjaustyti plonai)
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 šaukštai universalių miltų
- 1 šaukštelio cinamono
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Atlenkite vieną pyrago trupinį ant 9 colių pyrago plokštelės. Šepetys su kiaušinio baltymu (tai apsaugo, kad pluta nesiglamžytų). Kol ruošite įdarą, leiskite kiaušinio baltymui išdžiūti.
Nukoškite obuolius su likusiais ingredientais. Obuolius glaudžiai sudėkite į paruoštą plutą.
Antrosios paruoštos pyrago plutos dalis atlenkite per obuolius, uždengdami perteklių po apatine pluta. Dabar pirštais suspauskite kraštus.
Iškirpkite 3 arba 4 išpjovas viršutinėje plutoje, kad garai išeitų. Pluta viršuje tepkite likusius kiaušinių baltymus (nebūtina).
Uždenkite pyragą laisvai aliuminio folijos lakštu.
Kepkite 10 minučių. Nuimkite foliją, sumažinkite temperatūrą iki 375 F ir kepkite dar 30–40 minučių.
Baigę kepti, pyragą atidėkite, kad atvėstų.
Kai atvės, supjaustykite pyragą ir patiekite su stikline pieno (arba dar geriau, šaukštu vanilinių ledų!).
Patarimas
- Kai pyragas iškeps, gausite laiko atvėsti, kad įdaras galėtų sustingti. Nykščio taisyklė yra, kad vaisių pyragai turi atvėsti mažiausiai keturias valandas prieš pjaustant, nes karštas pyrago įdaras tiesiai iš krosnies dažniausiai būna slogus. Kai jūsų pyragas vėsta, obuolių pektino molekulės sąveikauja viena su kita, todėl gaunamas skanus želė pavidalo įdaras.
Recepto žymės:
- lengvas obuolių pyragas
- Vaisių pyragas
- desertas
- pietų
