Eglė / Teri Lee Gruss
- Iš viso: 22 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 24 sausainiai (24 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 189 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 24 sausainiai (24 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 189 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 17 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 25 proc. |
| Cholesterolis 41mg | 14 proc. |
| Natris 81mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 34mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kuo šie sausainiai be glitimo yra tokie geri? Jie yra drėgni ir skanūs bei skonio kaip pyragaičiai! Tačiau tai, kas iš tikrųjų išskiria šį receptą, yra nedidelis miltų, cukraus ir sviesto kiekis, kurio reikia, ypač palyginti su daugeliu sausainių receptų.
Po kepimo būtinai leiskite sausainiams atvėsti ant kepimo skardų mažiausiai 10 minučių, prieš naudodami mentele, kad juos ištrauktumėte į vielos stovą. Įdėkite atvėsintus sausainius į hermetišką indą ir laikykite šaldytuve, kad būtų ypač kramtoma pyragaičių tekstūra ir skonis.
Šiame recepte naudojamuose universaliuose miltuose be glitimo yra pridėta guaro dervos. Jokių kitų dantenų recepte nereikia. Norėdami gauti geriausius rezultatus, recepte nepakeiskite kitų miltų be glitimo.
Ingridientai
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/2 puodelio cukraus (cukranendrių cukraus)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 1/2 puodelio šokolado drožlių (pusiau saldus „Ghirardelli“ lydymui, 10 uncijų)
- 1/4 puodelio ir 2 šaukštai universalių miltų be glitimo (be glitimo sandėliukas Universalūs miltai, naudojami šiame recepte, su gerų rezultatų)
- 1/4 šaukštelio kepimo miltelių (be aliuminio)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 šaukštų sviesto
- 1 1/2 puodelio graikinių riešutų (susmulkinti, ne per rupūs, ne per smulkūs)
- 1/3 puodelio šokolado drožlių (2 uncijos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 176 C.
Du didelius kepimo popieriumi išklijuokite pergamentinį popierių arba silikonines kepimo plokšteles.
Į nedidelį dubenį sudėkite universalių miltų mišinį, kuriame nėra glitimo, kepimo miltelius be glitimo ir druską, įmeskite į mažą dubenį ir šluotelę gerai išplakite. Atidėti.
Dvigubą dvigubą tirpiklį ištirpinkite 1 1/2 puodelio (10 uncijų) šokolado drožlių su sviestu. Kai mišinys ištirps ir lygus, nukelkite nuo ugnies.
Į maišymo dubenį sudėkite du didelius kiaušinius ir cukrų. Elektriniu mikseriu plakite aukštai, kol mišinys taps purus. Įpilkite vanilės ekstrakto ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Į kiaušinių / cukraus mišinį įpilkite ištirpinto šokolado / sviesto mišinio. Išmaišykite, kad gerai išplaktų. Įpilkite miltų mišinio ir išmaišykite, kad sujungtų. Galiausiai įmaišykite dar 1/3 puodelio (2 uncijos) šokolado drožlių ir supjaustytų riešutų.
Suapvalintu šaukštu iškočiokite sausainių tešlą ir padėkite sausainius maždaug 2 colių atstumu ant kepimo skardos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10–12 minučių. Išimkite ir leiskite atvėsti ant kepimo skardos mažiausiai 10 minučių, prieš naudodami metalinę mentelę, kad ištrauktumėte iš kepimo skardos į vielinį aušinimo stovą. Kai sausainiai visiškai atvės, sudėkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve.
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- be glitimo
- desertas
- amerikietis
- gimtadieniai
