Pasukų uogų voratinklis. Nuotrauka © Molly Watson
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 335 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 51g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 335 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 19 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 41 proc. |
| Cholesterolis 34mg | 11 proc. |
| Natris 582mg | 25 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 51g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 16 proc. |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 91mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis voratinklis greitai uogų - gervuogių, mėlynių, agrastų, aviečių ir braškių - darbą. Sezonu pasinaudokite pertekliniu uogų kiekiu arba naudokite šaldytas uogas (tiek iš rinkos, tiek tas, kurias užšaldote sezono metu), nes jos vis tiek išvirs, virti voratinklyje. Tiesiog šiek tiek pasaldinkite vaisius, uždenkite pasukų lašo biskvitą ir apkepkite.
Pastaba: pagal šį receptą tirpiklis yra greitai paruošiamas tapijoka, kuris vaisių sultis leis skaidrias ir sutirštėjusias, bet ne gumbančias. Geriau naudokite kukurūzų krakmolą, tačiau žinokite, kad vaisių įdaras gali atrodyti šiek tiek drumstas.
Ingridientai
- 6 puodeliai uogų, nuplauti ir patrinti sausomis (lukštais ir skiltelėmis braškių)
- 1 puodelis cukraus, padalintas ir dar daugiau pagal skonį
- 3 šaukštai greito virimo arba greito paruošimo tapijoka
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 2 puodeliai miltų
- 1 šaukštelio baudos jūros druskos
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 1/2 puodelio sviesto, atšaldytą
- 3/4 puodelio pasukų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Į 2 kvapnių indų ar panašią kepimo formą patepkite uogas 3/4 puodelių cukraus. Paragaukite ir įpilkite daugiau cukraus, jei mėgstate saldesnį įdarą. Įpilkite tapiokos ir citrinos sulčių ir išplakite, kad galėtumėte sujungti. Atidėti.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, likusius 1/4 puodelio cukraus, druskos ir kepimo soda. Sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į miltus. Pirštais, šakute, dviem peiliais ar pyrago pjaustytuvu sviestą sutrinkite į miltus, kol jis atrodys kaip kukurūzų miltai su keletu žirnio dydžio gabalėlių. Įmaišykite pasukas, kad sujungtumėte. Turėsite laisvą tešlą.
Į šaukštą šaukštelio išmeskite tešlą ant uogų mišinio. Priklausomai nuo jūsų patiekalo dydžio ir formos, gali būti tešlos dėmių ar visą tešlą padengti tešla.
Kepkite, kol tešla taps aukso rudos spalvos, o kraštuose burbuliuoja uogų sultys, 45–60 minučių.
Leiskite bent šiek tiek atvėsti. Patiekite voratinklį šiltai arba kambario temperatūroje - bus geriausia tą pačią dieną, kai jis bus pagamintas, bet skanius pusryčius pagaminsite ir kitą rytą!
Recepto žymės:
- Varnėnas
- pusryčiai
- pietų
- vasara
