Brianas MacDonaldas / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 5 kvartalai (20 porcijų)
Namie gaminami karameliniai kukurūzai yra sviestiniai, traškūs, saldūs ir, kas geriausia, natūraliai be glitimo! Be to, kai gaminate patys, tai šilta ir gaivi, tokios kokybės, kurią sunku rasti skardinėje ar krepšyje. Jei norite, galite naudoti ekologišką kukurūzų kukurūzų kukurūzų, sviesto, cukraus ir agavos sirupą, kad gautumėte ypatingų patiekalų.
Ingridientai
- 5 kvapnių kukurūzų kukurūzai (šviežiai uždaryti)
- 1/2 puodelio agavos sirupo (arba lengvo kukurūzų sirupo)
- 2 puodeliai rudojo cukraus
- 1 puodelio sviesto
- 1/4 šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelio kepimo sodos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 250 F.
Užmerkite 5 kukurūzų kukurūzus ir sudėkite į didelę kepimo skardą.
Į didelę keptuvę sudėkite sviestą, cukrų, agavos sirupą (arba kukurūzų sirupą) ir raugintos tartaro grietinėlę. Virš vidutinės ugnies ištirpinkite mišinį, maišydami, kad nedegtų.
Užvirkite ir virkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Nukelkite nuo ugnies.
Įpilkite vanilės ir kepimo soda ir išmaišykite, kad sumaišytų.
Atsargiai supilkite šį mišinį į pjaustytą kukurūzą. Švelniai išmaišykite, kad gerai uždengtų pūsti kukurūzą.
Kepkite 1 valandą, maišydami kas 15 minučių.
Išimkite ir supilkite ant didelės kepimo skardos, kad atvėstų. Šiltuosius gumulėlius atskirkite mentele.
Patarimas
- Jei norite užšaldyti skanėstą, pirmiausia leiskite karameliniams kukurūzams visiškai atvėsti. Sandariai uždarykite maišeliuose su šaldikliais ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- be glitimo
- užkandis
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
