Eglė / Teri Gruss
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 40 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 8 bandelės (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 231 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 24g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 bandelės (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 231 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 19 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 27 proc. |
| Cholesterolis 3mg | 1% |
| Natris 791mg | 34 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 24g | 9% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 53mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Angliškos bandelės be glitimo skonis ir atrodo kaip skanios, mielos, tradicinės angliškos bandelės. Šis receptas pagamintas iš patogaus miltų be glitimo ir sveikų lengvų grikių miltų. Blynai yra be glitimo, pieno, sojos, riešutų ir be kiaušinių, idealiai tinka tiems, kurie netoleruoja maisto.
Tešla paruošta virtuvės kombaine, todėl tai yra tikrai greitas ir lengvas receptas. Šiame recepte mes panaudojome „Jules“ universalų miltų mišinį be glitimo, kuriame gauta puikių rezultatų, o pats receptas buvo pritaikytas virėjams be glitimo pagal receptą, kuris yra „Birkett Mills“ grikių kulinarijos knygoje „Grikių ir medaus tešlos duona“.
Ingridientai
- 1/3 puodelio vandens (šiltas: 105 F)
- 1/8 šaukštelio imbiero (malto)
- 1 šaukštelio cukraus
- 1 šaukštas mielių (aktyvios sausos)
- 1 puodelis vandens (šiltas: 105 F)
- 3 šaukštai medaus
- 2 1/4 puodelio miltų (universalus be glitimo)
- 1 1/4 puodelio miltų (lengvų grikių)
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio guaro dervos (arba ksantano dervos)
- 6 šaukštai sutrumpinti (daržovių, kambario temperatūra. Mes naudojome visų daržovių trumpinimą)
- 1/4 puodelio kokosų pieno (prieš kepant teptuku ant muffinų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 176 C.
Imbierą, mieles ir cukrų sumaišykite 1/3 puodelio šilto vandens. Leiskite mielėms pastovėti (patikrintoms) maždaug 10 minučių.
Virtuviniu kombainu, turinčiu metalinį peiliuką, sujunkite mielių mišinį, 1 puodelį šilto vandens, medaus ir universalius miltus be glitimo, sumaišykite ir keletą kartų impulsuokite, kol gerai susimaišysite.
Į nedidelį dubenį išplakite grikių miltus su druska ir supilkite į virtuvės kombaino indą. Įpilkite daržovių sutrinimo ir dar keletą kartų impulsuokite, kol tešla bus vientisa ir vientisa.
Norėdami pripildyti bandelių ar didelių muffino skardų, naudokite 1/2 puodelio matavimo taurę arba 1/2 puodelio talpos ledų samtelį. Jei naudojate įprasto dydžio muffino skardą, užpildykite kiekvieną muffin puodelį maždaug 2/3.
Blynelius lengvai uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir leiskite 30 minučių pakilti šiltoje vietoje. Blynelių viršūnes lengvai pašlakstykite kokosų pienu.
Kepkite apie 25 minutes arba kol bandelės bus lengvai auksinės spalvos. Prieš perpjovę per pusę, leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Pjaustymui naudokite dantytą peilį.
Recepto patarimas
- Norėdami sutepti mėsainio bandelės skardą arba didelę muffino skardą, naudokite daržovių trumpinimo priemones. Jei neturite vienos iš šių kepimo skardų, galite naudoti įprastą muffino skardą. Galų gale turėsite mažesnių ir daugiau angliškų keksų.
Priminimas
- Visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- be glitimo
- pusryčiai
- amerikietis
- žiemą
