Eglė / Elizabeth LaBau
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 24 sausainiai (24 porcijos)
Blizgančio aukso šokolado pamirkyti „Oreos“ yra pasipuošę tam, kad padarytų įspūdį ir būtų pasirengę vakarėliui! Šie lengvai šokoladu dengti sausainiai yra vienas iš mano slapčiausių ginklų, leidžiančių madingam desertų pasirinkimui paruošti laiką. Panardinti sausainius į šokoladą yra juokingai lengva, tačiau esant tinkamoms dekoracijoms, net ir šis paprastas desertas gali būti išgalvotas!
Dekoravimo galimybių yra begalė, tačiau dažniausiai laikomės kelių variantų: aukso perlų ir pabarstukų, aukso blizgesio dulkių ir valgomųjų aukso lapelių. Perlų ir pabarstukų tikriausiai galite rasti daugelyje amatininkų ar maisto prekių parduotuvių, blizgesio dulkes galite rasti pyragų tiekimo parduotuvėse, o aukso lapeliai gali būti tortų parduotuvėse arba gali tekti juos užsisakyti internetu. Įsitikinkite, kad gavote valgomųjų aukso lapelių, ir būtinai peržiūrėkite nuotraukų vadovėlį, kuriame nurodoma, kaip naudoti aukso lapus, jei tai pirmą kartą žaidžiate su juo!
Ingridientai
- 16 uncijų šokolado saldainių danga
- 24 šokoladiniai sumuštiniai sausainiai (pvz., „Oreos“)
- Neprivaloma: papuošimai, tokie kaip auksiniai purškikliai, aukso perlai, valgomieji aukso lapai ir (arba) aukso blizgesio dulkės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kepimo skardą išklijuokite vaškuotu arba pergamentiniu popieriumi ir atidėkite dabar.
Įdėkite šokoladinių saldainių dangą į vidutinio dydžio mikrobangų krosnelę.
Mikrobangų krosnelė kas 30 sekundžių, maišant kas 30 sekundžių, kad neperkaistų, kol danga neištirps ir taps lygi.
Šakėmis ar panardinimo įrankiais panardinkite sausainį į šokolado dangą, kol ji bus visiškai padengta.
Nuimkite jį nuo dangos ir leiskite pertekliui lašėti atgal į dubenį, tada padėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu arba vaškuotu popieriumi.
Norėdami pridėti aukso perlų ar aukso apibarstymų: Kol šokoladas vis dar šlapias, visame sausainio viršuje pabarstykite žiupsnelį aukso perlų, aukso putojančio cukraus, aukso apibarstymo ar panašių mažų papuošalų. Kai visi jūsų sausainiai bus papuošti, šaldykite padėkliuką, kad šokoladas liktų maždaug 15 minučių, kol jie pasidarys ir tvirti.
Norėdami pridėti aukso blizgesio dulkes: panardinkite sausainį ir palikite viršūnes paprastas. Šaldytuve padėkite maždaug 15 minučių šokoladui nustatyti. Uždėję švarų, sausą, maistui saugų teptuką ir panardinkite į blizgesio dulkes. Ant šokolado pamirkyto sausainio tepkite dulkes. Visą sausainį galite padengti aukso milteliais, dažyti juostelę per viršutinę dalį, nudažyti tik vieną kampą arba visus aukščiau aprašytus dalykus! Vanduo yra blizgesio dulkių priešas, todėl prieš pradėdami naudoti teptuką įsitikinkite, kad jo teptukas yra sausas, o sausainiuose nėra kondensato. Kai dažai, sausainiai yra paruošti tarnauti!
Norėdami pridėti aukso lapą: paimkite valgomojo aukso lapo lakštą ir aštriu nupjovimo peiliu nupjaukite nedidelį aukso lapo kvadratą. Pasiimkite aukso lapo gabalą naudodami peilio galiuką. Atsargiai perkelkite jį į artimojo sausainio viršų. Uždėkite aukso lapelį ant sausainio paviršiaus, o sausu šepetėliu jį pastumkite žemyn, kad pritvirtintumėte prie šokolado ir atsiribotumėte nuo peiliuko. Šepetėliu švelniai paglostykite lapą ir prispauskite jį ant sausainio, kad jis būtų lygus, lygus.
Recepto žymės:
- šokoladas
- auksinis šokoladas
- sausainiai ir saldainiai
- amerikietis
