Gingerbread cupcakes. Andrewsas McMeelis
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 12 keksiukų (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 331 | Kalorijos |
| 17g | Riebalai |
| 42g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 keksiukų (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 331 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 17g | 21 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 47 proc. |
| Cholesterolis 64mg | 21 proc. |
| Natris 304mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 42g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 84mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Aš mėgstu šiltų meduolių skonį, ypač tinkantį žiemą. Kardamonas yra nuostabiai kvepiantis prieskonis, puikiai tinkantis su meduoliais. Jei jums nerūpi kardamonas, galite pakeisti prieskonius ar cinamoną - ne visai egzotišką, bet vis tiek nuostabiai skanų!
Ingridientai
- 8 šaukštai sviesto (1 lazdelė nesūdyto, kambario temperatūroje)
- 1/2 puodelio rudojo cukraus (tvirtai supakuoto)
- 1/2 puodelio melasos
- 1 kiaušinis
- 1/2 šaukštelio vanilės
- 1/2 puodelio vandens (verdančio)
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1 1/2 puodelio universalių miltų
- 2 šaukšteliai cinamono (malto)
- 1 šaukštelio imbiero (malto)
- 1 arbatinio šaukštelio gvazdikėlių (maltų)
- 1 šaukštelio džiovintos citrinos žievelės
- 1/4 šaukštelio druskos
- Užšalimui:
- 8 uncijos grietinėlės sūrio (kambario temperatūroje)
- 1 1/2 puodelio miltinio cukraus
- 1/2 šaukštelio vanilės
- 1 šaukštas citrinos sulčių (šviežios)
- 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintos citrinos žievelės
- 1 arbatinis šaukštelis žalio kardamono (malto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F ir sutepkite 12 standartinio dydžio keksiukais puodelių arba išklijuokite juos popieriniais puodeliais.
Dideliame maišymo dubenyje išplakite sviestą ir rudąjį cukrų iki purios ir purios. Įmuškite į melasą, kiaušinį ir vanilę.
Mažame dubenyje sumaišykite verdantį vandenį ir kepimo soda, kol ištirps. Į melasos mišinį įpilkite kepimo sodos vandens.
Į nedidelį dubenį suberkite miltus, cinamoną, imbierą, gvazdikėlius, citrinos žieveles ir druską. Miltų mišinį plakite į melasos mišinį, kol tešla susimaišys.
Šaukštu tešlą supilkite į paruoštus muffin puodelius. Kepkite keksiukus, kol dantų krapštukas, įdėtas į vieno ar dviejų keksiukų vidurį, pasirodys švarus, maždaug 20 minučių.
Kol keksiukai kepa, ištirpinkite. Grietinėlės sūrį ir cukrų išplakite kartu su vidutiniu maišymo dubeniu iki purios ir purios masės.
Plakite vanilėje.
Įpilkite citrinos sulčių, citrinos žievelės ir kardamono ir plakite iki purios ir glotnios. Atšaldykite šaldytuve, kol paruošta.
Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems 5 minutes atvėsti, prieš išimdami juos iš keptuvės. Padėkite keksiukus ant stovo, kad 30 minučių atvėstų.
Gausiai išplaktą grietinėlės sūrį paskleiskite ant atvėsusių keksiukų.
Perspausdinta gavus „ The Spice Kitchen“ leidimą : Kasdienis gaminimas su ekologiškais prieskoniais, kurią pateikė Katie Luber ir Sara Engram („McMeel 2009“).
Daugiau skanių pyragų receptų:
Marcuso Samuelssono „Obuolių pyragas“
Išlydytas citrinų pyragas su sumaltomis vasarinėmis mėlynėmis
Recepto žymės:
- keksiukai
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
