Sukūrė W. Zwaal / „Moment“ / „Getty Images“
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 36 sausainiai (36 porcijos)
Šis čekiškų imbierinių sausainių arba pernik na figurky receptas yra adaptuotas iš Joza Brizova's („Crown Publishers Inc.“, 1965).
Čekiški imbieriniai sausainiai yra populiarūs per Kalėdas, kai jie tampa vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) arba kalėdinių saldainių dalimi.
Ingridientai
- 2 1/3 universalių miltų
- 1 1/4 puodelio cukraus
- 2 šaukšteliai cinamono
- 2 šaukštelių imbiero
- 1 arbatinio šaukštelio pjaustytų prieskonių
- 1 šaukštelis muskato riešuto
- 1/2 šaukštelio gvazdikėlių
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 2 šaukštai medaus (šilto)
- 2 dideli kiaušiniai (lengvai sumušti)
- 1 šaukštas romo
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
- Nebūtina: 1 recepto apledėjimas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, prieskonius ir kepimo soda, kol gerai išmaišysite. Įpilkite medaus, kiaušinių, romo ir žievelės ir suformuokite lygią tešlą. Apvyniokite plastiku ir leiskite pailsėti bent 30 minučių.
Orkaitę įkaitinkite iki 325 F. Tešlą iškočiokite 1–8–1 / 4 colių storio tarp dviejų pergamento popieriaus gabalėlių. Nuimkite viršutinį pergamento popierių ir iškirpkite įvairias formas, palikdami 2 colius tarp sausainių. Pašalinkite iškarpas. Pakelkite pergamento popierių priešingais kampais ir padėkite ant skardos. Kepkite 15 - 20 minučių arba kol kraštai bus šviesiai auksiniai. Prieš išimdami į vielos stovą, visiškai atvėsinkite. Pakartokite su likusia tešla ir tešlos gabalėliais.
Kai sausainiai visiškai atvės, jei norite, papuoškite apledėjimu. Prieš laikydami hermetiškame inde su pergamento popieriumi tarp sluoksnių, leiskite apledėjusiam sukietėti.
Recepto žymės:
- sausainiai
- desertas
- rytų europos
- Kalėdas
