Viktoras Cardoneris / „Getty Images“
Neleiskite, kad jūsų naujos dujinės grotelės patektų į šiukšlių dėžę. Didėjant investicijoms, kurias atstovauja dujinės grotelės, vis svarbiau išlaikyti jūsų groteles ilgiau. Aišku, visą laiką laikote uždengtą ir švarų. Kai nenaudosite, padėkite jį kur nors saugiai ir po kiekvieno naudojimo gerai skalbkite. Teisingai? Na, nepaisant to, ar darote, ar ne, kažkas suklys. Štai kodėl jums geriau ir pigiau žinoti, kaip atlikti pagrindinius dujų grotelių remontus.
Kai dujų grotelės tampa vis sudėtingesnės, gali pasirodyti labai baisu bandyti patiems jas pataisyti. Tačiau pagrindinis dujinių grotelių dizainas tikrai tiek nepasikeitė. Žinoma, ten, kur anksčiau buvo vienas, yra penki degikliai. Bet dažniausiai visos dujinės grotelės yra metalinės dėžutės, tiek iš nerūdijančio plieno, tiek iš aliuminio, su degikliais, reguliatoriais, uždegikliais ir jungiamosiomis detalėmis, kurios yra gana panašios į tas groteles, kurios praeina. Dujos išeina iš jūsų rezervuaro arba jei namuose turite dujų liniją, pritvirtintą iš dujų linijos. Dujos praeina per reguliatorių (siekiant apriboti dujų slėgį), per kolektorių, kad jos būtų padalytos tarp degiklių, tada per reguliavimo vožtuvus, kur jūs reguliuojate srautą norėdami kontroliuoti temperatūrą. Iš čia jis praeina pro „Venturi“ vamzdelius, kad susimaišytų su deguonimi, kad galėtų sudegti ir, galiausiai, į degiklius ir pro degiklio angas, kad būtų matoma liepsna. Virš degiklių turite tam tikro tipo barjerą, kuris apsaugo degiklius ir padeda paskirstyti šilumą. Anksčiau ši kliūtis paprastai būdavo lavos uolienos arba keramikos briketai (kuriuos vis dar naudoja kai kurios grotelės). Kliūtis užfiksuoja lašelius iš maisto produktų, kad juos būtų galima sudeginti dėl grotelių karščio.
Prieš pradėdami traukti groteles, būtinai atidarykite dangtį ir įsitikinkite, kad degalų bakas yra išjungtoje padėtyje ir atjungtos dujos. Propanas ir gamtinės dujos gali būti labai blogos, nesvarbu, ar įvyko sprogimas, ar ne.
Dabar esate pasiruošę dirbti ant savo grotelių. Pirmasis žingsnis yra nustatyti, ar geriau taisyti, ar pakeisti. Tai beveik asmeninis pasirinkimas. Daugelis šių dienų apatinių grotelių yra daug žemesnės kokybės nei prieš 10 metų pastatytos grotelės. Siekis mažinti sąnaudas ir pritraukti pelną paskatino daugelį gamintojų pasirinkti nuorodas. Dabar jūs turėtumėte sugebėti rasti daugelio grotelių, pagamintų per pastaruosius 10–20 metų, dalis, taigi, jei neturėsite kažko labai seno ar labai neįprasto, jums reikalingų dalių galėsite įsigyti internetu, nors jos gali būti labai brangios. Svarbus klausimas, kurį turite užduoti sau, yra: „Ar ši grotelė patenkina mano poreikius?“ Jei atsakymas yra „taip“, tęskite ir išspręskite. Jei atsakymas yra ne, tuomet turėtumėte pradėti ieškoti naujų dujinių grotelių.
Kai dujinės grotelės veikia tinkamai, liepsna tolygiai pasiskirsto per degiklius, pati liepsna yra mėlyna su geltonais antgaliais ir ji turėtų greitai įkaisti esant aukštai padėčiai. Su visais degikliais neturėtumėte pastebėti šilumos skirtumo bet kurioje kepimo paviršiaus vietoje. Jei taip nėra, kaip jūsų grilis veikia, greičiausiai turite problemų. Norėdami pradėti, pakalbėkime šiek tiek apie jūsų dujų grotelių anatomiją.
Tankas
Prieš metus jūsų propano bakas ant grotelių buvo ne kas kita, o bakas. Šiuolaikinėse propano talpyklose, kurias vyriausybė įpareigojo saugiai, yra perpildymo prevencijos (OPD) įtaisas. Dėl to propano bakas negali būti perpildytas. Propano bako OPD gali būti sugadintas, todėl bakas netinkamai veikia. Tai būna retai, bet taip atsitinka.
Kuro žarna ir reguliatorius
Propano bako ar gamtinių dujų linijos išeiga yra daug didesnė, nei jums reikia ant grotelių, todėl reguliatorius kontroliuoja degalų kiekį, kuris gali patekti į jūsų groteles. Reguliatorius prie rezervuaro (arba gamtinių dujų vamzdyno) pritvirtinamas lanksčia žarna su O žiedu, kad būtų sandarus sandariklis. Reguliatorius yra iš anksto nustatęs gamintojas, todėl jų nereikėtų reguliuoti. Pažvelgę į savo reguliatorių, pastebėsite mažą angos angą centre. Dažniausiai pasitaikančios problemos yra užsikimšusios ventiliacijos angos, kurios gali sukelti netaisyklingą degalų srautą ir sukelti problemų. Paprastai jūs galite jį išvalyti, bakstelėdami arba pučiant į angą. Kitos problemos yra degalų nutekėjimas dėl susidėvėjusios ar pažeistos žarnos arba žiedo. Sumaišykite indų muilą ir vandenį lygiomis dalimis ir sumaišykite viską, nuo bako iki valdymo vožtuvų, jei nėra nuotėkio. Bakelį reikia prijungti ir įjungti, tačiau valdymo vožtuvai išjungti. Jei radote nuotėkį, pakeiskite tą dalį.
Valdymo vožtuvai
Valdikliai atlieka būtent tai, kontroliuodami kuro srautą į degiklį. Kiekvienas jūsų grotelių degiklis turės valdymo vožtuvą. Vožtuvą sudaro keli komponentai, specialiai sukurti atsižvelgiant į daugelį veiksnių. Negalite ištaisyti blogo valdymo vožtuvo ir prireikus turėtumėte pakeisti visą bloką. Prieš tai atlikdami, išimkite valdymo vožtuvą iš savo grotelių ir apžiūrėkite. Kaip ir kitos jūsų grilio dalys, vabzdžiai mėgsta čia lipti ir pasistatyti namus. Svarbiausia tai yra anga. Anga kontroliuoja kuro srautą ir gali užsikimšti. Jei taip yra, išvalykite plona viela. Įsitikinkite, kad viską sudėjote taip, kaip radote. Be angos negalima kontroliuoti dujų, tekančių į degiklį, ir kyla sprogimo pavojus.
Venturi Vamzdžiai
Venturi vamzdžiai jungia valdymo vožtuvą prie degiklio (-ių) ir maišo degalus su oru, kad susidarytų liepsna. Jei norite maišyti orą į degalus, degalų tiekimo linijoje yra atidarytas tarpas, kurį lengvai galima užkimšti. Vabzdžiai, ypač vorai, myli šią erdvę ir, gavę pusę progos, judės kuo greičiau. Geriausias sprendimas yra apvynioti „Venturi“ vamzdelius su aliuminio ekranu, kuris neužstos oro srauto, bet neišleis įbrėžimų. Šiomis dienomis daugelyje grilių yra apsaugotų „Venturi“ vamzdžių. Kita dažna problema yra netinkamas „Venturi“ vamzdžių suderinimas su degikliu. Paprastai Venturi vamzdžiai yra tiesiog dedami į kuro liniją ir gali būti išjudinti iš vietos. Venturi vamzdžiai paprastai turi reguliuojamas langines. Jei norite reguliuoti degalų srautą, gali tekti juos pakoreguoti.
Degikliai
Degikliai yra įvairių formų, dydžių ir medžiagų, būdingų būtent jūsų kepsninei. Tai, iš ko pagamintas degiklis, jums tiksliai pasakys, kiek laiko jis veiks. Degikliai yra nuo aliumininio plieno žemiausiame gale iki liejimo žalvario ir nerūdijančio plieno viršutinėje dalyje. Paprastai žemos kokybės degikliai truks apie 3 metus. Dėl to, kad degiklis yra grotelių viduje, jis yra linkęs padengti degintais riebalais ir gali greitai ėsdinti. Reguliariai tikrinkite ir valykite degiklį, kad išvengtumėte problemų. Jei degiklis yra pažeistas ar per daug sugadintas, turėsite jį pakeisti. Gaukite tokio paties dydžio ir formos degiklį, tačiau, jei įmanoma, apsvarstykite galimybę įsigyti geresnės kokybės metalą.
Barjeras
Tarp degiklio ir virimo grotelių yra kažkas. Aš tai vadinu barjeru; kai kurie žmonės tai vadina spinduliuote. Tai vadinama spinduliuote, nes ji turėtų sugerti ir išleisti šilumą tolygiai į kepimo paviršių. Tačiau nemanau, kad tai būtų labai gerai. Tai, kaip aš ją matau, apsaugo degiklius nuo lašelių ir sukuria vietą riebalams kauptis ir sudegti. Bet kokiu atveju aš kalbu apie lavos uolienas, keraminius briketus ar metalines plokštes. Juos reikia periodiškai pakeisti, nes jie susmulkėja sudegusiais riebalais ir maistu ir senstant gali sukurti nemalonų skonį maisto produktams. Lavos akmenis, nes jie yra poringi, dažniausiai reikia pakeisti. Metalines plokštes paprastai galima valyti ir naudoti ilgesnį laiką. Apžiūrėkite savo užtvarą. Jei jis suskaidytas, stipriai padengtas ar paprasčiausiai nesukuria pakankamo barjero, apsvarstykite galimybę jį pakeisti.
Maža liepsna
Grotelės tiesiog nenori įkaisti. Tai gali sukelti keli dalykai. Paleidę jį nuo degalų šaltinio iki liepsnos, pradėkite nuo degiklio.
Naujesniuose propano rezervuaruose yra savireguliacijos funkcija, kuri automatiškai sulėtins degalų srautą, jei ji mano, kad tai per didelis. Tai galima išspręsti visiškai išjungus rezervuaro vožtuvą ir jį atjungiant. Atidarykite valdymo vožtuvus (ant grotelių valdymo skydelio) ir uždarykite dešimt. Vėl prijunkite degalų baką ir lėtai įjunkite vožtuvą. Dabar uždekite groteles ir patikrinkite, ar tai išsprendė.
Priešingu atveju patikrinkite, ar valdymo vožtuvas (-iai) ir „Venturi“ vamzdeliai nėra užsikišę ir išlyginti. Įsitikinkite, kad degalų srautas yra nuolatinis.
Patikrinkite, ar degiklyje nėra užsikimšusių dujų skylių. Paprastai šią problemą galite pamatyti stebėdami, kaip dega grotelės. Jei yra dėmių be liepsnos, greičiausiai turite užsikimšusį degiklį.
Netolygus šildymas
Viena grotelių pusė arba viena sritis yra daug vėsesnė nei likusios. Ši problema yra panaši į silpnos liepsnos problemą. Čia ieškokite sprendimų. Jei turite kelis degiklius, nustatykite, ar vienas degiklis dega karščiau nei kitas.
Geltona arba oranžinė liepsna
Liepsna turėtų būti mėlyna su geltonais antgaliais. Jei ne, pabandykite nuvalyti degiklį arba leisti 15 minučių degti.
Venturi vamzdžiai gali būti netinkamai išlyginti.
Gali reikėti sureguliuoti „Venturi“ langines. Tai padarykite pirmiausia surasdami Venturi vamzdžio reguliavimo varžtą. Šis varžtas atleidžia langines. Uždegkite groteles ir pasukite žemai. Atsukite varžtą ir atidarykite langines, kol liepsna bus daugiausia mėlyna. Išjunkite dujas ir priveržkite reguliavimo varžtą. Leiskite grotelėms atvėsti.
Grilis gamina daug dūmų
Paprastai jūsų keptuvėje yra daug riebalų. Gerai nuvalykite ir 15 minučių pašildykite, kad neliktų liekanų.
Liepsna iš grotelių, už valdymo skydelio
Tai sukelia netinkamai išlyginti ar užsikimšę Venturi vamzdžiai. Kai grotelės atvės, patikrinkite, ar visos dalys yra sujungtos. Patikrinkite žarnas ir degalų linijas, kad įsitikintumėte, jog jos nėra įtrūkusios, neištirpusios ar nesudegusios.
