„K_Thalhofer“ / „Getty Images“
Ar jūs ieškote virtuvės rūkymo, naudojamo tikram kepsniui gaminti, taip pat tokių patiekalų kaip pastrami, rūkyta kalakutiena ir rūkytos kepsninės kotletai? Šie karšto tipo rūkaliai yra įvairių formų ir dydžių, juos gali varyti įvairūs degalai. Štai į ką reikia atsižvelgti pradėjus pirkti rūkalius.
Maisto rūkaliaus kaina
Rūkaliai gali būti ne mažiau kaip už 50 USD ir iki 10 000 USD ar daugiau. Jei nesiruošiate jo intensyviai naudoti, galite pradėti nuo mažo vertikalaus vandens rūkytuvo. Tai yra pigiausi rūkaliai, kuriuos galite nusipirkti. Šiuos rūkalius galite gaminti gerai kepsninėje, o daugeliui žmonių tai yra vienintelis rūkalius, kurio jiems reikia, tačiau rūkalių yra kur kas daugiau nei šių paprastų vienetų.
Rūkaliai pagal kuro rūšis
Rūkymą gali skatinti anglis, kietmedis, elektra, medžio granulės arba propanas. Šiems skirtingiems degalams yra privalumų (ir keletas trūkumų):
- Medžio anglys ir medžio rūkytojai yra tradiciškesni ir paprastai suteikia autentiškesnį skonį jūsų virimui. Pigiausi rūkaliai rinkoje dažniausiai yra medžio anglys, tačiau naudojamos ir pačios brangiausios medžio anglys. Patogiausios yra elektrinės rūkyklos, tačiau daugeliui jų trūksta autentiško skonio. Kompiuteriu valdomi elektriniai rūkaliai leidžia jums nustatyti rūkyklą ir leisti jai veikti tol, kol maistas bus paruoštas (pvz., „Cookshack Amerique“). Rutuliniai rūkaliai (pvz., „Traeger Lil 'Texas“) maitinami elektra, tačiau degina medžio granules, kad būtų šiluma ir dūmai.. Šie agregatai gali būti tokie pat patogūs kaip elektriniai rūkaliai, tačiau suteiks geriausių medžio anglies / kietmedžio rūkalių skonį.Propano rūkaliai paprastai įkaista greičiau ir lengviau nei elektriniai rūkaliai, tačiau vis tiek yra lengvai naudojami.
funkcijos
Priklausomai nuo kainos, galite įsigyti rūkalių, kurie suteikia labai kepsninę su labai mažai pastangų. Vienas klausimas, į kurį norite atsakyti, yra tai, kiek norite dalyvauti procese. Grilis yra ilga ir kilni tradicija, kai žmonės sėdi prie ugnies ir gamina puikų maistą. Ar norite jį nustatyti ir pamiršti, ar norite aktyviai dalyvauti gaminant maistą? Ieškokite elektroninių ar kompiuterio valdymo funkcijų, kurios gali automatizuoti kai kuriuos procesus jums.
Dydis
Patys mažiausi rūkaliai gali pagaminti pakankamai maisto gausiai šeimai (gal net 20 žmonių). Didžiausi rūkaliai pagamina pakankamai kepsninės, kad visą dieną galėtų rengti vakarėlius. Svarbu, kad prieš pirkdami apsvarstytumėte, kiek kepsninės norite išsikepti. Jei ketinate rūkyti tik šeimai savaitgalį, užteks nedidelio vieneto. Jei norite, kad būtų galima rūkyti įmonės vakarėliui, jums prireiks daug daugiau vietos. Dauguma rūkančiųjų pasakys, kiek maisto galite paruošti. Paprastai žmogui reikia vieno svaro mėsos (neapdorotos). Tai gali reikšti daug maisto.
Universalumas
Rinkoje yra nemažai vienetų, kuriuose galima rūkyti ir kepti. Jei norite turėti galimybę turėti geriausius iš abiejų pasaulių, tai jums yra vienetai. Medžio anglies vienetai, kaip antai didelis žalias kiaušinis, yra labiausiai paplitę tokio tipo daugiafunkciuose rūkaliuose. Nors daugelis žemesnių kainų vienetų pažadės šią funkciją, turite žinoti, kad puikus dizainas yra ir geras rūkalius, ir geras grilis. Daugelis pigesnių modelių vienodai ar gerai daro, bet ne abu.
Prekės ženklai
Nors galbūt neatpažįstate daugelio rūkalių antspaudų, turėtumėte pasidomėti įmone, kuri gamina rūkalius, kuriuos norite nusipirkti. Yra keletas bendrųjų vienetų, kurie yra parduotuvių prekės ženklai. Šie vienetai nepasiūlys jokios aptarnavimo ar palaikymo ateityje. Suradę jums gerai atrodantį rūkalį, ištirkite ekspertų ir vartotojų atsiliepimus apie rūkalius.
5 svarbūs dalykai ieškant tobulo rūkaliaus
