Stephanie Maxwell / „EyeEm“ / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 188 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 188 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 25 proc. |
| Cholesterolis 20mg | 7% |
| Natris 106mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 29mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jūs neprivalote kepti to, ką galite kepti! Mėgaukitės šiais žaliais pomidorais, kaip ir keptais žaliais pomidorais, sveikesniais nei jie paprastai būtų, tačiau lygiai taip pat geri. Jei jums įdomu, kas yra su žaliaisiais pomidorais, tai yra žemiausia padėtis: kepimui (arba šiuo atveju kepimui) naudojami žalieji pomidorai beveik visada yra neprinokę raudoni pomidorai, kurie anksti skinami, kad išlaikytų tvirtumą.
Ingridientai
- 4 dideli žali pomidorai
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- 3/4 puodelio krekerių trupiniai (šiurkščiavilnių)
- 4 šaukštai sviesto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Supjaustykite žalius pomidorus į 1/2 colio skilteles.
Žaliojo pomidoro riekeles sudėkite į suteptą kepimo indą. Pagardinkite druska ir pipirais, tada kiekvieną riekelę paskirstykite maždaug 1/2 šaukšto rudojo cukraus.
Pomidorus uždenkite trupiniais ir ištepkite sviestu.
Kepkite, kol pomidorai suminkštės, bet išliks tvirti, arba maždaug nuo 25 iki 35 minučių.
Patiekite ir mėgaukitės!
Kur nusipirkti žalių pomidorų
Žalieji pomidorai skiriasi nuo raudonųjų veislių ir yra visiškai prinokę, tačiau didžiojoje JAV dalyje jie auginami mažesnėmis partijomis ir labai sezoniški, todėl juos ypač sunku rasti vietinėse maisto prekių parduotuvėse. Jei esate ne Pietų Kalifornijoje, juos galite rasti tik vasarą savo lokalėje.
Šiuo metu išbandykite specializuotų ar sveiko maisto parduotuves. Jei produkcijos skyriaus ekspertui nėra jokios pagalbos, jums turėtų būti suteikta galimybė rasti žalius paveldėtus pomidorus ūkio produkcijos stende ar ūkininko turguje. Šiam receptui galite naudoti prinokusių žalių pomidorų veisles, tačiau geriausia yra neprinokę žalieji pomidorai.
Pomidorų laikymas
Įpėdiniai bręsta greičiau nei kitų komercinių pomidorų veislės ir turėtų būti perkami tik keletą dienų valgant. Įpėdiniai turi puikią širdingą tekstūrą, tačiau po ilgo buvimo šaltoje temperatūroje (41 F ar žemiau) pomidorai suminkštės ir taps minkšti. Dėl šios priežasties pomidorų niekada nelaikykite šaldytuve.
Neprinokusius pomidorus laikykite popieriniame maišelyje ar kartoninėje dėžutėje, stiebo puse žemyn, vienu sluoksniu. Jei jūsų pomidorai subrendę, juos reikia laikyti kambario temperatūroje ant prekystalio atokiau nuo saulės spindulių. Pirkdami žalius pomidorus pagal šį receptą, jie turėtų būti tvirti, o ne minkšti liesti. Būtinai venkite pomidorų su įtrūkimais ar įtrūkimais.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- Garnyras
- pietų
- vasara
