Eglė / Molly Watson
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Maceratas: 15 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 44 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 44 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 1mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 10mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ką reikia, norint šviežias braškes paversti saldžiu, skaniu padažu, puikiai tinkančiu šaukštu ant pyrago ar apledėjus ledais? Tiesiog šiek tiek cukraus ir smidras laiko. Rimtai, tai tiesiog taip paprasta. Perskaitykite šį receptą ir niekada daugiau nesivarginsite pirkti braškių padažo!
Šis padažas yra ne tik paprastų pyragų ar naminių ledų padažas, bet ir skanus ant blynų ar vaflių arba tiesiog pridedamas prie jogurto.
Ingridientai
- 1 pintos šviežių braškių
- 2 - 4 šaukštai cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pirmiausia pirmiausia reikia nuskinti braškes. Korpusas yra metodas, kuriuo išpjaunamas žalias stiebas ir balta taurelė apačioje, o ne tiesiog nupjaunamos žalios viršūnės. Jei niekada anksčiau nebuvote apklijavę, pažiūrėkite šią nuoseklią mokymo programą, kurioje parodyta, kaip po kotu įkišti pjaustymo peilio galiuką, pasukti uogą ir lengvai pašalinti taureles.
Nulupę uogas, galėsite jas supjaustyti ar supjaustyti. Atminkite, kad kuo smulkiau juos susmulkinsite, tuo labiau padažas bus panašus į galutinį produktą.
Į vidutinį dubenį sudėkite supjaustytas arba supjaustytas uogas. Norėdami gauti tolygesnį padažą, naudokite mėsos minkštiklį arba šaukšto nugarėlę, kad sutraiškytumėte braškių gabaliukus (ar kai kuriuos iš jų).
Pabarstykite supjaustytas arba supjaustytas braškes su cukrumi. Tikrai prinokusioms uogoms nereikės tonos cukraus, tačiau šiuo metodu puikiai naudojamos ho-hum uogos, jas pasaldinant ir išsitraukiant sultis.
Uždenkite ir leiskite sėdėti (arba macerate, kuris yra kulinarinis terminas, reiškiantis saldų marinato ekvivalentą), kol cukrus iš braškių ištraukė sultis ir sukūrė padažą. Braškės per 15 minučių pasidarys truputį purios. Žinokite, kad kuo ilgiau jie sėdės, tuo garsiau jie taps. Paragaukite prieš patiekdami jiems ir įpilkite daugiau cukraus, jei norite.
Padažas išliks uždengtas ir atšaldytas 3 dienas, tapdamas švelnesnis.
Receptų variantai
- Saldus ir gilus: jei norite gilesnio saldaus skonio, įpilkite 1 šaukštą sendinto balzaminio acto. Į cukrų įpilkite acto prieš cukrų ir leiskite keletą minučių sustingti, kad uogos sugertų actą, tada įpilkite cukraus. Citrusų malonumas: tarkuokite keliomis apelsinų žievelėmis kartu su cukrumi (arba tiesiog apelsinų cukrumi), kad padažas būtų lengvas ir vaisinis. Kick It Up: Įtraukite 1/2 šaukštelio šviežiai tarkuoto imbiero, kad gautumėte tikrą skonio įspūdį. Boozy: užpilkite 1 valgomąjį šaukštą kirscho ar kito vaisių brendžio alkoholiniam kraštui. „Boozy“ vaisinis vaisius: pasaldinkite ir suaugusiaisiais, naudodami 1 šaukštą „Chambord“ ar kito vaisių likerio vietoj brendžio.
- Uoga
- braškių padažas
- desertas
- amerikietis
Recepto žymės:
