Padėkos diena Rytų Europoje nėra švenčiama taip, kaip tai daro šiaurės amerikiečiai (Kanada taip pat švenčia, bet antrą spalio pirmadienį), tačiau rytų europiečiai ištisus metus mėgaujasi tais pačiais maisto produktais, kurie paprastai būna susiję su šia švente.
Nors vakarienė nebuvo orientuota į vietinius amerikiečius ir piligrimus, daugumoje Rytų Europos šalių vyksta tam tikros derliaus šventės arba „ačiū už grūdus“. Įvairiai rašoma: Obzhynky - ukrainiečių, Obzhinki - rusų, Dożynki - lenkų, Prachystaya - baltarusių, Dožínky - čekų ir kt. Žydams yra Tabernakulių šventė arba Sukkot ir Shavuot šventės, kurios yra derliaus šventės ir galimybė padėkoti už gausius palaiminimus ir Toros gavimą.
Šiek tiek pakratykite ir išbandykite vieną iš šių Rytų Europos receptų per šių metų Padėkos šventę.
-
Nesudėtingas antienos keptas filė
„Annabelle Breakey“ / „Getty Images“
Šis ant skrudintos ančių krūtinėlės filė receptas yra greitas ir lengvas, ir skanus patiekiant su medaus rudojo cukraus padažu. Rytų europiečiai mėgsta kalakutieną ir ištisus skrudintus paukščius, tačiau tai malonus tempo pokytis ir tai galima rasti daugelyje prabangių restoranų Lenkijoje.
-
„Rutabaga-bulvių košės“ receptas
Eglė
Rutabagos ir bulvės yra dvi mėgstamiausios daržovės tarp lenkų, nes jos žiemoja taip gerai, o Lenkijoje žiemos gali būti labai atšiaurios. Čia jie virti vištienos farše ir sutrinti su tiek sviesto, kiek leis jūsų dieta.
-
Šakninių daržovių receptas
„Kypros“ / „Getty Images“
Paprastosios šakninės daržovės yra bulvės, svogūnai, česnakai, morkos ir burokėliai. Jų ne itin spalvingi, bet vienodai skanūs pusbroliai yra ropės, rutabagos, pastarnokai ir salierai (salierų šaknys). Ant daugelio Rytų Europos stalų jie pasirodo vėlyvą rudenį ir žiemą.
-
Sukrečiamas moliūgas
Tara Fisher / „Vienos virtuvė“
Šis kreminis garnyras sujungia moliūgą, svogūną, grietinę ir krapus. Tai nėra kažkas, ką matote kiekvieną dieną. Lenkiški moliūgai iš prigimties yra labai saldūs. Jei jūsų pusė yra nuobodi, įpilkite šiek tiek cukraus, kad paryškintumėte skonį.
-
Bulvių duona
„StockFood“ / „Getty Images“
Lenkiška bulvių duona yra pakankamai tvirta, kad sumuštiniai būtų gaminami iš likusio kalakutienos ir spanguolių padažo. Ir jos skonis nekonkuruos su mėsa taip, kaip būtų ruginė duona.
