alexbai / „Getty Images“
- Iš viso: 27 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 2 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 453 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 76g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 453 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 20 proc. |
| Cholesterolis 19mg | 6% |
| Natris 214mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 76g | 28 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 141mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šviežių kukurūzų salotos yra mano mėgstamos salotos vasarą. Tai tikrai geriausia padaryti su kukurūzais, nupjautais burbuolę. Jei norite, šviežius kukurūzus ant burbuolės galite pakeisti šaldytais kukurūzais. Nevirkite jo, prieš naudodami salotas tiesiog atšildykite ir gerai nusausinkite, kad būtų švelnus.
Geriausio kukurūzo gavimo paslaptis yra jo sunaudota kuo greičiau. Anksčiau buvo sakoma: „nueikite į sodą pasiimti kukurūzų, bet bėkite atgal, kad įdėtumėte į puodą“. Dabar kukurūzai veisiami, kad ilgiau išliktų saldesni, o branduoliuose esantis cukrus beveik ne taip greitai virsta krakmolu. Vis dėlto kukurūzus geriausia naudoti kuo šviežesnius, kiek tik galite rasti.
Šios salotos yra nuostabios, patiekiamos kartu su ant grotelių keptu kepsniu arba ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės. Tai taip pat gali būti pagrindinio patiekalo salotos, jei pridedate supjaustytos virtos vištienos ar virtų krevečių. Taip pat galite pridėti kitų daržovių, pavyzdžiui, žirnelių su cukrumi, mažų šaldytų žirnelių, supjaustytų geltonųjų vasarinių moliūgų ar supjaustytų salierų.
Mėgaukitės šiomis salotomis su didele stikline ledinės arbatos ant verandos. Tai puikiai tinka šiltą vasaros vakarą arba kaip vėsūs pietūs karštos dienos viduryje.
Ingridientai
- 6 ausys kukurūzų arba 1 16 uncijų pakuotė šaldytų kukurūzų (atšildytų ir nusausintų)
- 1 žalioji arba raudonoji paprika (susmulkinti)
- 1 krūva žalių svogūnų (supjaustytų griežinėliais)
- 2 pomidorai (susmulkinti ir susmulkinti)
- 1/2 puodelio grietinės
- 1/3 puodelio majonezo
- 1/4 puodelio šviežių baziliko lapelių (susmulkintų)
- 2 šaukštai česnako acto
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- druskos ir pipirų pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pirmiausia nulupkite kukurūzus ir pašalinkite šilką. Dideliame puode verdančio cukruoto vandens virkite kukurūzus 1-2 minutes. Tikrai, šis trumpas laiko tarpas yra tobulas, nes jūs tiesiog norite šildyti branduolius. Sudėkite kukurūzus į ledinio vandens dubenį ir leiskite pastovėti 3–4 minutes.
Aštriu peiliu nupjaukite kukurūzus nuo burbuolės. Aš mėgstu voliukus stovėti ant galo pluošto keptuvės centre. Branduoliai pateks į keptuvę ir sukels mažiau netvarkos.
Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų branduolius su žaliaisiais pipirais, svogūnais ir pomidorais.
Nedideliame dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, baziliką, česnako actą, parmezano sūrį, druską ir pipirus ir tada išmaišykite, kad sumaišytų.
Supilkite šį užpilą ant kukurūzų mišinio ir švelniai išminkykite, kad apsemtų. Prieš patiekdami atvėsinkite 1–2 valandas.
Recepto žymės:
- kukurūzai
- kukurūzų salotos
- Garnyras
- amerikietis
