Emily Hawkes už eglę
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: apie 4 porcijas
Ieškai tobulo vegetariško karštųjų sparnų recepto? Štai kaip padaryti vegetariškus ir veganiškus karštus sparnus naudojant seitaną - puikų vegetarišką mėsos pakaitalą, gaminant karštus sparnelius be mėsos. Vienintelis dalykas, kuris, mano nuomone, galėtų padaryti šiuos veganiškus seitanų sparnus skanesnius, yra, jei jums pasisekė gyventi Niujorke ir jei pasitelkdami sparnus galite naudoti Mei Wah veganiškų vištienos būgnelius (jie rimtai yra geriausi vegetarai) mėsos pakaitalas kada nors). Bet aš vengiu.
Daugiausia skonio šiuose vegetariškuose ir veganiškuose sparnuose suteikia karštas padažas, todėl būtinai naudokite tikrai geros kokybės skonį. Man patinka Franko „Red Hot Buffalo“ padažas (ir taip, jis yra visiškai veganiškas), kaip ir beveik visi, kuriuos pažįstu, tačiau taip pat mėgstu eksperimentuoti su naujais butikais ir vietoje ar regione gaminamų karšto padažo prekės ženklais. Išbandykite šiek tiek saldaus mango ar padažo, pagaminto iš ananasų, arba išbandykite jį su kitu visuotinai mėgstamu klasikiniu karštu padažu: „Sriracha“ padažu. Ne, sriracha nėra tradicinis buivolių sparnelių padažas, bet kas tai rūpi? Beveik visi mėgsta sriracha padažą!
Šis receptas yra ir vegetariškas, ir veganiškas. Jei ieškote veganiškų karštų sparnų, kuriuose nėra glitimo, recepto, pabandykite naudoti tofu, kaip šiame tofu buivolių sparnų recepte, arba, norėdami ką nors dar lengvesnio, išbandykite šiuos orkaitėje skrudintų žiedinių kopūstų buivolių „sparnelius“. Yum!
Taip pat žiūrėkite: Daugiau vegetariškų seitanų receptų
Ingridientai
- Alyvuogių aliejus
- 1 svaras seitano (suplėšytas arba supjaustytas gabalėliais)
- 1/4 puodelio karšto padažo (Franko raudonojo karšto buivolių padažas yra klasikinis pasirinkimas)
- 3 šaukštai klevų sirupo
- 1/4 puodelio laimo sulčių
- 1/2 šaukštelio druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Emily Hawkes už eglę
Pirmiausia paruoškite savo seitaną susmulkindami arba suplėšydami į truputį didesnius nei kąsnio dydžio gabalus (apie 2 colius). Jūs taip pat galite supjaustyti savo seitaną į plonas plokštes arba "piršto" formas, jei norite, bet man patinka gabaliukai.
Emily Hawkes už eglę
Toliau ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite keptuvėje ploną alyvuogių aliejaus sluoksnį. Padažykite seitaną, kol iš visų pusių lengvai paruduos, dažnai maišydami (maždaug 5–10 minučių).
Emily Hawkes už eglę
Toliau sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo laipsnio ir įmaišykite karštą padažą, klevų sirupą, laimo sultis ir druską maišant, kad gerai sumaišytų.
Emily Hawkes už eglę
Sumažinkite ugnį iki silpnos ir leiskite padažui ir seitanui troškintis dar maždaug 3–5 minutes, maišant, kad gerai pasidengtų seitono gabalėliais.
Emily Hawkes už eglę
Nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami patiekite su tradiciniu mėlynojo sūrio padažu arba, jei jums reikia veganiškos idėjos, pabandykite patiekti juos su naminiu veganiško rančo padažu.
Taip pat žiūrėkite: Kas yra seitanas?
Kaip virimas su seitanu? Štai keli mano mėgstamiausi vegetarų ir veganų seitanų receptai.
Recepto žymės:
- sparnai
- Karšti sparnai
- užkandis
- amerikietis
