Eglė / Elaine Lemm
- Iš viso: 2 val. 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 2 val. 30 min
- Išeiga: 6 porcijos (6 porcijos)
Yra keletas pudrų, kurie niekada niekada neišeina iš stiliaus, o tradicinis britiškas ryžių pudingas yra vienas iš jų. Šis paprastas pudingas šiuose krantuose buvo mylimas šimtmečius ir netruko išnykti.
Ryžių pudingo gaminimas yra toks paprastas ir tobulas, jei jau įkaitinote orkaitę, kad galėtumėte paruošti vakarienę, šiek tiek kepėte ar sekmadienio kepsnį. Tiesiog užmerkite ryžių pudingą ir palikite virti.
Ingridientai
- 1 1/2 pintos / 850 ml nenugriebto pieno
- 1/2 pintos / 285 ml dvigubo kremo
- 1 vanilės ankštis (padalyta)
- 4 uncijos / 110 gramų trumpų grūdų (pudingo) ryžių
- 1 uncija / 25 gramų auksinio rutulio cukraus
- 2 juostelės citrinos žievės
- 1 muskato riešutas
- 1 uncija / 25 gramų sviesto (šiek tiek naudokite patiekalui sutepti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 300 F / 150 C dujų žymos.
Švelniai ištepkite 1, 25 litro orkaitės pudingo patiekalą.
Įpilkite pieną ir grietinėlę į lėkštę. Nugarinkite sėklas iš vanilės ankšties, naudodamiesi peiliu. Į keptuvę įpilkite sėklų, tada galiausiai suberkite vanilės ankštį. Pieną ir grietinėlę labai švelniai pašildykite ir nevirkite. Kai pienas pašildomas, nukelkite nuo ugnies ir palikite užvirti 5 minutes. Nuimkite vanilės ankštį.
Į riebalais išteptą pyrago patiekalą pabarstykite ryžius ir cukrų. Supilkite pašildytą pieną ir gerai išmaišykite. Sudėkite citrinos juosteles, dar kartą išmaišykite.
Galiausiai ant viršaus sutarkuokite storą padorų riešuto sluoksnį. Nebijokite apie tai, ant ryžių pudingo viršaus negali būti per daug muskato riešuto.
Indą padėkite ant kepimo skardos ir atsargiai įdėkite į įkaitintą orkaitės centrą ir kepkite 2 - 2 1/2 valandos, kol ryžių pudingas bus tirštas ir kreminis su gardžiai stora, muskato riešuto oda.
Patiekite atskirai arba su troškintais vaisiais - mes siūlome suberti kriaušes ar skrudintus rabarbarus! Taip pat ant viršaus galite pridėti lukšto naminio uogienės.
Patarimai
- Sėkmė atsiranda naudojant pilną pieną (pieną su riebalais) ir truputį grietinėlės. Jei stebite kalorijas, sumažinkite pieno kiekį iki pusiau nugriebto pieno. Įspėjame, kad jis nebus toks kreminis, kaip su pilnaverčiais riebalais, bet vis tiek bus gero skonio. Nemeskite vanilės ankščių, net jei išsikasėte sėklas; juos supilkite į stiklainį su sandariu dangčiu. Kiekvieną kartą, kai turite panaudotą ankštį, įmeskite ją į stiklainį. Ankštys pagardins cukrų saldžiu vanilės kvapu, kurį galėsite panaudoti kepdami, gamindami ledus ar gamindami desertus.
Recepto žymės:
- pudingas
- desertas
- britas
- Atgal į mokyklą
