Diana Rattray
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 4 porcijos
Ačiū Colleenui už tai, kad jis pasidalino šiuo skoningu pasukų vištienos receptu. Patiekalas greitai ir lengvai paruošiamas bei iškepamas ir yra puikus šeimos valgis.
Paveikslėlyje pateiktame recepte buvo naudojamos padalytos vištienos krūtinėlės (su kaulais) ir pirmiausia užmerkiamos keliais šaukštais augalinio aliejaus. Jei naudojate vištienos krūtinėlę be kaulų, kepimo laiką sumažinkite iki maždaug 30–45 minučių, atsižvelgiant į vištienos krūtinėlės dydį. Arba recepte naudokite vištienos šlaunis.
Norėdami neperkepti, patikrinkite vištieną patikimu greitojo maisto termometru. Mažiausia vištienai saugi temperatūra yra 165 F.
Taip pat žiūrėkite
Traškios orkaitėje keptos vištienos šlaunys ar kojos
Paprastos orkaitėje keptos vištienos krūtinėlės su česnakais
Ingridientai
- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų arba be kaulų (žr. Patarimus)
- 1 1/2 puodelio pasukų, padalintas
- 3/4 puodelio universalių miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1/4 puodelio sviesto
- 1 skardinė (10 3, 4 uncijos) kondensuotos grietinėlės iš grybų sriubos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 425 F.
Įdėkite sviestą į 9 x 13 colių kepimo formą ir dėkite į orkaitę, kol sviestas išsilydys.
Supilkite 1/2 puodelio pasukų į negilų dubenį.
Plačiame negiliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir pipirus.
Įmerkite vištieną į pasukų pieną ir pasukite į miltų mišinį, kad gerai apsemtų. Išdėstykite vištieną kepimo skardoje (jei naudojate vištieną su kaulais su oda, sutvarkykite ją odos puse į viršų).
Kepkite vištieną 425 F temperatūroje 30 minučių. Pasukite ir kepkite 15 minučių ilgiau. Dar kartą pasukite vištienos gabaliukus ir sumažinkite šilumą iki 375 F.
Dubenyje sumaišykite likusius 1 puodelio pasukų ir kondensuotą grietinėlės grybų sriubą ir užpilkite ant vištienos. Kepkite 15 minučių ilgiau.
Iškeptą vištieną sudėkite į lėkštę. Į keptuvę išmaišykite padažo mišinį ir šaukštu užpilkite vištieną.
Patarimai
Kad odelė būtų traški, vištiena su kaulais su odele prieš kepant gali būti trumpai pakepinta. Įkaitinkite apie 4 šaukštus augalinio aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Įdėkite vištieną oda nuo apačios ir virkite maždaug 5–7 minutes, pasukdami į ruduosius šonus. Įdėkite vištieną į kepimo skardą odos puse aukštyn ir tęskite pagal receptą.
Recepto žymės:
- Višta
- priešpiečiai
- pietų
- rudenį
