Diana Rattray
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 507 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 73g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 507 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 57 proc. |
| Cholesterolis 191mg | 64 proc. |
| Natris 298mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 73g | 27 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 16 proc. |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 81mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis šviežias persikų desertas iškepa iki tobulumo su traškia prieskonių trupiniais. Tai pasakiška alternatyva pietų numylėtam persikų burbuoliui, ir niekas nesiskundžia. Desertui reikia šviežių persikų, tačiau juos galima pakeisti šaldytais arba gerai nusausintais konservuotais persikais.
Ingridientai
- 2 1/2 - 3 svarai persikų
- 1/4 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- 1 puodelio universalių miltų
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1 didelis kiaušinis
- 1/2 puodelio sviesto (išlydytas)
- Garnyras : plakta grietinėle ar ledais
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis persikų desertas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir kepimą.
Persikus nulupkite
Surinkite ingredientus.
Užvirkite didelį puodą vandens.
Užpildykite didelį puodą ledu ir vandeniu. Atidėti.
Persikus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite maždaug 10 - 20 sekundžių arba tiesiog tol, kol pastebėsite skilimus odoje.
Norėdami sustabdyti virimo procesą, persikus išmeskite į ledinį vandenį.
Pradėkite nulupti persikus mažu, aštriu peiliu. Oda turėtų lengvai nuslysti.
Nuimkite duobes ir plonai supjaustykite persikus.
Paruoškite persikų trupinius
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Sviestu ištepkite 1/2 ketvirčių kepimo indą.
Sumaišykite šviežius supjaustytus persikus ir rudąjį cukrų; išmaišykite, kad gerai išplaktų. Šviežių persikų ir rudojo cukraus derinys sukurs sirupą. Supilkite vaisių ir cukraus mišinį į paruoštą kepimo indą.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, druską ir cinamoną. Išmaišykite šaukštu arba šluotele, kad susimaišytų.
Į nedidelį dubenį išplakite kiaušinį. Įmaišykite kiaušinį į sausus ingredientus ir maišykite šakute, kol mišinys taps trupinis.
Purumo mišinį tolygiai apibarstykite persikų įdaru.
Ištirpintą sviestą tolygiai paskirstykite ant trupinių viršaus.
Kepkite persikų trupinius nuo 40 iki 45 minučių arba tol, kol padažas lengvai paruduos, o įdaras burbuliuoja aplink kraštus.
Patiekite trupinius šiltą su lašeliu sunkios grietinėlės, plakta grietinėle ar šaukšteliu mėgstamų ledų.
Mėgautis!
Receptų variantai
- Jei neturite šviežių persikų, pakeiskite užšaldytus arba gerai nusausintus konservuotus persikus.
Patarimai
- Persikai gaminami ištisus metus, tačiau jie būna sezono metu nuo gegužės iki spalio. Pirkdami persikus, rinkitės ne per minkštus vaisius, kuriuose nėra gabalų ir mėlynių. Prinokę persikai turės malonų aromatą ir suteiks švelnų spaudimą. Jei persikai yra kieti, laikykite juos kambario temperatūroje, kol jie sunoks. Galite juos greičiau prinokti, sudėję į popierinį maišą, panašų į tai, kaip brandinate bananus. Kai persikai prinokę, laikykite juos šaldytuve. Prieš valgydami, pašildykite juos kambario temperatūroje, kad galėtumėte mėgautis skoniu.
Recepto žymės:
- Persikų
- desertas
- pietų
- rudenį
