Diana Rattray
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1028 m | Kalorijos |
| 39g | Riebalai |
| 96g | Angliavandeniai |
| 75g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1028 m |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 39g | 50 proc. |
| Sotieji riebalai 17g | 87 proc. |
| Cholesterolis 161mg | 54 proc. |
| Natris 1148mg | 50 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 96g | 35 proc. |
| Dietinis pluoštas 26g | 94 proc. |
| Baltymai 75g | |
| Kalcis 676mg | 52 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis čili mac yra lengvai pagaminamas ant viryklės ir yra ypač patogus, nes tai vieno patiekalo maistas. Makaronų, sūrio, maltos jautienos ir pupelių mišinys sukuria skanų kasdienį šeimos patiekalą. Viskas kepama keptuvėje, kad būtų be rūpesčių. Dėl keptuvės metodo pašalinamos papildomos keptuvės ir indai, todėl valymas palengvėja.
Patiekalas yra ne tik lengvas ir patogus; jis taip pat universalus. Palikite pupeles, jei norite, arba pakeiskite jas neišmirkytą skardinę supjaustytų pomidorų. Arba inde naudokite juodąsias pupeles arba pinto pupeles. Jei nenaudojate pupelių, įpilkite papildomo 1/2 puodelio vandens. Norėdami gauti papildomą šilumą, vietoj čederio naudokite dalį arba visą pipirų sūrio sūrį. Jei norite sūresnio makaronų patiekalo, nedvejodami pridėkite dar vieną puodelį susmulkinto sūrio.
Patiekalas taip pat gana universalus. Padažui pakepintus pievagrybius pakepinkite keliuose šaukštuose sviesto ir suberkite juos į jautieną bei svogūnus. Arba pridėkite konservuotų pjaustytų grybų. Norėdami gauti papildomą skonį ir spalvą, įpilkite maždaug 1/2 puodelio kubeliais supjaustytų raudonųjų ir žaliųjų paprikų. Jei trokštate šilumos, pridėkite maltų jalapeno paprikų arba šiek tiek kajeno pipirų arba grūstų raudonųjų pipirų dribsnių.
Čili mac gamina patenkintą patiekalą su traškiu duonos ar kukurūzų pyrago ir paprastų salotų ar pavasario žalumynų.
Ingridientai
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 svaras liesos maltos jautienos
- 1/2 puodelio pjaustyto svogūno
- 8 uncijos alkūnės makaronai (nevirti)
- 1 (16 uncijų) gali raudonosios pupelės (neišdžiovintos)
- 1 (15 uncijų) skonio pomidorų padažo
- 1 puodelio vandens
- 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių (arba pagal skonį)
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- 1 puodelis susmulkinto čederio sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų.
Į keptuvę įpilkite maltos jautienos ir virkite, maišant šaukštu ar mentele, kad jautiena būtų suskaidyta į mažus gabalėlius. Sudėkite pjaustytą svogūną ir toliau virkite bei maišykite, kol jautiena nebebus rausva, o svogūnas bus permatomas. Nusausinkite perteklinį lašą.
Į maltą jautienos mišinį įpilkite nevirtų makaronų kartu su neišmirkytomis pupelėmis, pomidorų padažu, vandeniu, čili milteliais ir druska. Uždenkite keptuvę ir kepkite čili mac ant vidutinės silpnos ugnies 15 minučių arba tol, kol makaronai suminkštės. Retkarčiais patikrinkite keptuvę ir, jei reikia, įpilkite daugiau vandens ar pomidorų padažo.
Įmaišykite makaronų ir jautienos mišinį. Ant viršaus pabarstykite susmulkintą čederio sūrį. Sumažinkite silpną ugnį, uždenkite keptuvę ir toliau kaitinkite 2–3 minutes arba tol, kol sūris išsilydys.
Patarimai
Pasukite į priekį: Kelias valandas ar dieną iš anksto paruoškite malto jautienos ir makaronų patiekalą be sūrio. Šaukštą mišinio supilkite į riebalais išteptą 2/2 ketvirčių patiekalą. Uždenkite folija ir šaldykite per naktį. Indą išimkite maždaug 20 minučių anksčiau laiko. Kepkite uždengę 350 F maždaug 25 minutes. Atidenkite ir pabarstykite sūriu. Tęskite kepimą maždaug 10 minučių arba tol, kol troškintuvas bus karštas ir purus, o sūris išsilydys.
Recepto žymės:
- Čederis
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
