Michelle Arnold / „Getty Images“
- Iš viso: 33 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 4 puodeliai (16 porcijų)
Kodėl verta pirkti vakarėlių riešutus, kai galite pasigaminti savo? Norėdami lengvai paruošti šį skrudintą pekano užkandį, naudokite „Cajun“ prieskonių derinį kartu su sviestu. Riešutus galima patiekti kaip šventinį kąsnį arba supakuoti ir dovanoti. Surinkite juos į spalvotą celofaną, apvyniotą kaklaraiščiais, įdėkite į puodelius arba tiesiog supilkite riešutus į mažus dekoratyvinius želė indelius.
Yra daugybė būdų, kaip namuose pasigaminti riešutų. Pvz., Norėdami saldžiųjų riešutų prieštarauti šiems prieskoniniams riešutams, pabandykite glazūruoti pekano riešutus: kepdami juos rudojo cukraus sirupe, sukursite skanų ir traškų patiekalą. Per atostogas cukruoti pekano riešutai yra tas kelias, į kurį įeina papildomi cinamono ir vanilės skoniai.
Nereikia ir klijuoti tik viena veržle. Bet kuriai iš šių idėjų galite naudoti sumaišytus riešutus. Pagardinkite kai kuriuos riešutus, migdolus ir žemės riešutus čili milteliais, česnako druska ir kajenu; tai fantastiška.
Pagal šį receptą galite sukurti savo prieskonį arba pasirinkti parduotuvėje pirktą mišinį. Taip pat galite naudoti komercinį prieskonių druskos mišinį. Kurkite bet ką, ką turite prieskonių lentynoje.
Ingridientai
- „Cajun“ prieskonių mišinys:
- 1 šaukšto čili miltelių
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio džiovintų bazilikų
- 1 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio maltų kajeno pipirų
- Pekanams:
- 5 šaukštai plius 1 šaukštelis sviesto (išlydytas)
- 4 puodeliai riešutų (puselės)
- 1 šaukštelio prieskonių mišinio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F.
Sumaišykite prieskonius mažame dubenyje, kad susidarytumėte Cajun prieskonių mišinį; gerai išmaišykite. Atidėti.
Didelėje, negilioje kepimo skardoje sumaišykite tirpintą sviestą ir pekano riešutus.
Kepkite orkaitėje 15 minučių, laikas nuo laiko maišydami.
Pabarstykite prieskoniais ir skrebučiais maždaug 15 minučių ilgiau, retkarčiais pamaišydami.
Gerai atvėsinkite. Supakuokite į sandarius indus ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje iki 1 mėnesio.
Patarimai
- Jei norite, šiuos riešutus galite gaminti lėtoje viryklėje. Tiesiog sujungkite ingredientus, uždenkite ir virkite ant stiprios ugnies 15 minučių. Viryklę sumažinkite iki žemos ir virkite neuždengtą dar 2 valandas, retkarčiais pamaišydami.
Receptų variantai
- Beveik bet kurias žoleles ir prieskonius galima derinti, kad sukurtumėte savo prieskonių mišinį. Tai kažkas, ką galite pagaminti vienai šių užkandžių riešutų partijai ir kiekvienai partijai suteikti naują posūkį. Suradę asmeninį mėgstamą, sumaišykite didesnį kiekį prieskonių. Laikykite jį su savo prieskoniais, kad galėtumėte gaminti šiuos riešutus kada tik panorėję.
Recepto žymės:
- Pekanai
- užkandis
- pietų
- Kalėdas
